Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 szklanki (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 153 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 szklanki (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 153 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Sód 150 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 4g | |
| Wapń 59 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tej historii najpopularniejszy w Ameryce sos do sałatek restauracyjnych został wymyślony przez Caesara Cardiniego w Tijuana w Meksyku. Ten przepis na sos sałatkowy Cezar można również stosować jako dip warzywny lub do smarowania kanapek.
Składniki
- 2 żółtka jaja (z jajek kodowanych; patrz procedura poniżej)
- 2 duże ząbki czosnku
- 3 całe filety z anchois
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki Parmigiano-Reggiano (drobno tarta)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki soku z cytryny (świeży)
- 1 łyżka wody (zimna)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu (lub do smaku)
- sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Aby zakodować jajka:
Umieść 2 jajka o temperaturze pokojowej w małym rondlu.
Wlać wrzącą wodę, aż jajka się przykryją.
Pozostaw na 1 minutę, następnie osusz i biegnij pod zimną wodą, aż jajka będą wystarczająco chłodne, aby można je było obsłużyć.
Po ostygnięciu rozdziel jajka i odłóż żółtka.
Aby zrobić opatrunek:
Dodaj resztę składników sosu do blendera wraz z żółtkami.
Mieszaj, aż będzie gładka.
Przechowywać w lodówce, aż będzie to konieczne.
Tagi przepisu:
- ubieranie się
- sos sałatkowy Cezar
- amerykański
- rodzinny obiad
