Karaibski Homar z Masłem Rum-Jerk. Zdjęcie dzięki uprzejmości: © Mount Gay Eclipse Rum
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 362 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 362 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 39% |
| Cholesterol 362 mg | 121% |
| Sód 1107 mg | 48% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 44g | |
| Wapń 249 mg | 19% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To nie jest przeciętny homar w naczyniu z masłem, nie, to karaibski homar z masłem szarpanym.
Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, oprócz pikantnej przyprawy z palantem i słodkiego rumu, ten przepis wymaga również cebuli, pieprzu, limonki, szczypiorku i pieprzu.
Do takiego złożonego dania potrzebny jest równie złożony półwytrawny, półsłodki koktajl. Sugerowałbym Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar lub Johnny Weissmuller Cocktail.
Składniki
- Homar 2–3 1–2 funty (lub ogony), o połowę i oczyszczony
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 łyżka jamajskiej przyprawy
- 1/2 szklanki słodkiej papryki, posiekanej
- 1/4 szklanki rumu Mount Eclipse dla gejów
- 2-3 łyżki masła
- 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
- 1⁄4 szklanki szczypiorku i natki pietruszki, posiekane
- Udekoruj: 1/2 szklanki pomidorowego concasse
Kroki, aby to zrobić
Gotuj homara do jasnoczerwonego koloru, a następnie piecz w piekarniku w temperaturze 300 stopni F z niewielkim stopionym masłem przez około 15 minut.
Podczas gdy homar piecze, podsmaż cebulę, przyprawę palącą i słodką paprykę w pozostałym roztopionym maśle.
Zdejmij z ognia, wlej rum i dodaj masło, mieszając, aż stopi się równomiernie i kremowo.
Dodaj sok z limonki i zioła.
Podawaj homara lub miski na talerzu.
Przepis Dzięki uprzejmości: Mount Gay Rum
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- Karaiby
- lato
