Tim Hawley / Photographer's Choice RF / Getty
- Razem: 2 godz. 15 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 6 porcji
Ten pikantny i satysfakcjonujący gulasz z kurczaka jest wypełniony grochem, rzepą, marchewką, kukurydzą, ziemniakami i innymi smacznymi warzywami i przyprawami. Ciesz się z pierogami.
Składniki
- 1 kurczak (pieczeń; około 4 do 5 funtów; pokrojony)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki sherry (lub bulionu z kurczaka)
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 8 do 10 małych cebuli (białe, o połowę)
- 1 szklanka groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 szklanka marchewki (w plasterkach)
- 1/2 szklanki rzepy (lub rutabaga, pokrojonej w kostkę)
- 1 szklanka ziemniaków (pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki kukurydzy (świeżej lub mrożonej)
- 1/3 szklanki mąki (zmieszanej z 1/2 szklanki zimnej wody z wytworzeniem pasty)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku lub ciężkim garnku. Dodaj kawałki kurczaka; brązowy ze wszystkich stron. Dodaj wodę, sherry, sól i pieprz. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
Dodaj cebulę, groszek, marchewkę, rzepę, ziemniaki i kukurydzę; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 35–45 minut.
Mieszaj mąkę i mieszaninę wody; kontynuuj gotowanie, aż gulasz zgęstnieje, około 10 minut. W razie potrzeby podawaj z ryżem.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
