nicolebranan / E + / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 filety (4 porcje)
Palacz z płytą kuchenną zapewnia niesamowity smak przy niewielkim wysiłku. A łosoś jest szczególnie skutecznym pożywieniem do gotowania w palaczu kuchennym; po 20 minutach u palacza łosoś ma delikatny masło i nabiera bogatego, subtelnie dymnego smaku. Olcha to klasyczna para zrębków, ale możesz użyć swojego ulubionego rodzaju zrębków, aby przygotować ten przepis na wędzonego łososia.
Składniki
- 1 łyżka wiórów drzewnych, najlepiej drewna olchowego
- 4 filety z łososia, usunięte kości szpilki (skóra włączona lub wyłączona)
Kroki, aby to zrobić
Umieść zrębki w stosie na dnie palacza z płytą kuchenną. Umieść tackę ociekową i stojak w palaczu.
Połóż łososia na ruszcie i posmaruj wierzch i boki każdego fileta sosem teriyaki. Zamknij częściowo pokrywę palacza, pozostawiając kilka cali uchylonych. Umieść na kuchence i zmień ciepło na średnie. Kiedy pojawi się dym, zamknij całkowicie pokrywę palacza.
Gotuj przez 17 do 20 minut, aż łosoś będzie nieprzejrzysty.
Tagi przepisu:
- łosoś
- obiad
- azjatyckie
- spadek
