Jak zrobić kremówki Zefir

Złóż swoje składniki

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

Kremówka Zefir to prosty krem ​​z miniaturowych pianek, wody i cukru pudru. Wiele osób woli smak od zwykłej kremówki, ponieważ smakuje jak bardzo słodkie pianki. Używaj kremówki z pianki marshmallow, tak jak zwykłą kremówkę: do przykrywania ciast, formowania kształtów i robienia cukierków. Ostrzegamy, że ma tendencję do klejenia się w wilgotnych miejscach, więc nie utrzymuje się tak dobrze, jak zwykła kremówka, gdy jest nakładana na szron i chłodzona przez kilka dni.

Ten przepis daje 1, 5 funta. kremówki i można go łatwo zmniejszyć o połowę lub podwoić.

Rozpocznij od przygotowania stacji roboczej: odkurz blat lub dużą deskę do krojenia cukrem pudrem. Następnie złóż składniki. Będziesz potrzebować:

• 8 uncji miniaturowych pianek marshmallows (4 szklanki niepakowane lub połowa 16-uncjowej torby) 1 funt cukru pudru (4 szklanki), plus dodatkowe do odkurzania 2 łyżki wody Barwniki spożywcze lub ekstrakty smakowe, opcjonalnie

Mikrofale Marshmallows

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

Umieść pianki i wodę w dużej misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej. Mikrofalówka na wysokim poziomie przez 1 minutę, aż pianki będą puszyste i rozszerzone.

Mieszaj pianki

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

Mieszaj pianki gumową szpachelką, aż stopią się i będą gładkie. Jeśli pozostaną niektóre niestopione kawałki pianki, wróć do kuchenki mikrofalowej na 30 do 45 sekund, aż mieszanina pianki będzie całkowicie gładka i wolna od grudek.

W tym momencie możliwe jest dodanie barwienia lub aromatu do płynnej mieszanki, co sprawiłoby, że cała twoja pomadka miałaby ten sam kolor lub smak. W tym samouczku pokażemy, jak później dodać kolor lub aromat, aby można było tworzyć wiele kolorów lub smaków z jednej partii zwykłej kremówki.

Dodaj cukier puder

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

1. Dodaj sproszkowany cukier od razu do płynnego pianki w misce i zacznij mieszać szpatułką. Mieszaj, aż cukier zacznie się włączać i nie będzie już można mieszać.

Ugnij Kremówki Zefir

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

1. Zeskrob miksturę z pianki cukrowej na przygotowaną powierzchnię roboczą. Będzie lepki i nierówny, z dużą ilością cukru, który nie został jeszcze włączony - to normalne. Odkurz ręce sproszkowanym cukrem i zacznij wyrabiać mieszankę kremówki jak ciasto chlebowe, przesuwając cukier w piankę. Kontynuuj wyrabianie kremówki, aż wygładzi się i straci swoją lepkość. W razie potrzeby dodaj więcej cukru, ale przestań dodawać cukier, gdy będzie gładki - zbyt dużo cukru spowoduje, że będzie on sztywny i trudny w obróbce.

Twój podstawowy krem ​​z pianki marshmallow jest już gotowy

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

Gdy kremówka stanie się gładką kulką bez grudek i lepkości, jest gotowa do użycia. Możesz go teraz rozwinąć, ukształtować lub owinąć folią spożywczą, aby użyć go później. Dobrze zapakowana kremówka może być przechowywana w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce i przed dalszym użyciem należy ją zagnieść, aż będzie miękka. Kontynuuj w następnym kroku, aby dowiedzieć się, jak pokolorować lub smakować części kremówki.

Jak pokolorować kremówkę

(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.

1. Jeśli chcesz dodać barwnik lub aromat do kremówki, spłaszcz go w okrągły dysk. Podczas tego kroku możesz nosić rękawiczki, aby uniknąć zabarwienia rąk na ręce. Dodaj żądaną ilość barwnika lub aromatu na środek krążka i złóż krążek na sobie, aby kolor lub smak był zamknięty w środku kulki z kremówki. Zacznij zagniatać kulkę z kremem, tak jak wcześniej. Podczas pracy zaczniesz widzieć smugi koloru przechodzące od środka. Kontynuuj zagniatanie, aż znikną smugi, a kremówka uzyska jednolity kolor. Kremówka jest teraz gotowa do użycia lub przechowywania zgodnie z wcześniejszym opisem.