Dzień Australii obchodzony jest w całym kraju 26 stycznia. Święto narodowe obchodzone jest na różne sposoby, w tym koncerty, parady, imprezy na plaży, grille i wypieki. Tradycyjnie dzień Australii upamiętnia lądowanie pierwszej floty w Sydney w 1788 r., Co oznacza kolonizację brytyjską kontynentu. Dzień Australii obchodzi także wielokulturowość, różnorodność i tolerancję. Poniżej znajduje się szereg typowo australijskich przepisów obejmujących tradycyjne faworyty do bardziej współczesnych smaków.
-
Pavlova
Elena Zapassky / E + / Getty Images
Pavlova to narodowy deser Nowej Zelandii. To delikatne ciasto jest częścią wielkiej debaty między Australijczykami i Nowozelandczykami, którzy obaj twierdzą, że jest jego wynalazkiem. Pavlova to beza ze skorupą marshmallowy zwieńczoną bitą śmietaną i owocami. Został trafnie nazwany na cześć rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowskiej, która odwiedziła Nową Zelandię w 1926 r. I Australię w 1929 r.
-
lamingtons
Tap10 / Getty Images
Lamingtons są kwintesencją dzieciństwa każdego Australijczyka. Mały biszkopt jest zanurzany w polewie czekoladowej, a następnie zawijany w wiórki kokosowe. Te małe smakołyki są sprzedawane na targach szkolnych i sprzedają w całym kraju. Obecnie Lamingtony są również produkowane komercyjnie, jednak nie smakują tak dobrze, jak wersje domowej roboty.
-
Pieczeń Jagnięca
Soczysty Baranek.
Sara Danielsson / Getty Images
Klasyk. Bez względu na to, czy obetnie nogę, czy ramię, niedzielne kolacje z rodziną nie byłyby takie same bez niej. Ten przepis jest tradycyjny. Małe łopatki jagnięce bez kości przyprawia się po prostu czosnkiem i rozmarynem.
-
Mięsny placek
tap10 / Getty Images
Ciasto mięsne jest uważane za kultowe jedzenie zarówno w Australii, jak i Nowej Zelandii. I choć z biegiem lat zmieniły się gusta, placek nadal ma mocne miejsce w sercach i ustach obu krajów. Ciasta są wypełnione mieloną wołowiną, cebulą i sosem pomidorowym i polane sosem pomidorowym (keczup).
-
Ciasto Ziemniaczane
bonchan / Getty Images
Ulubiony w wielu sklepach z ciastami, pojedyncze ciasta są wypełnione pyszną mieloną wołowiną i sosem i pokryte chrupiącym blatem ze złotego tłuczonego ziemniaka.
-
Piwo Smażone Ryby Z Frytkami
S. Wongkaew
Ryba z frytkami na plaży to odwieczny faworyt Aussie i Kiwi. Ryba jest zwykle pokryta jasnym, złotym ciastem (często wykonanym z piwa) stroną gorących chipsów lub przegrzebków ziemniaczanych pokrytych solą i octem.
