Czekoladowe Ciasteczka Sunbutter.
Świerk / Miri Rotkovitz
- Razem: 29 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 14 minut
- Wydajność: około 36 plików cookie, służy 18
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 213 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 36 plików cookie, służy 18 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 213 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 42% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Sód 138 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 42 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Status koszerny: Pareve
Niezależnie od tego, czy zmagasz się z alergią pokarmową, czy szukasz przekąsek na lunchbox, które można bezpiecznie przesłać do szkół lub obozów dla dzieci bez orzechów, pomaga mieć w arsenale przepis na bezglutenowe, przyjazne dla alergików ciasteczka. Te czekoladowe ciasteczka Sunbutter są nie tylko pyszne, ale także pozbawione orzechów, pszenicy, nabiału, orzeszków ziemnych i drzew. Co najważniejsze, nie wymagają trudnych do znalezienia składników. Owies pełnoziarnisty miesza się w blenderze, aby uzyskać pełnowartościowy zamiennik mąki, a masło słonecznikowe dodaje białka - i ma wspaniały smak. Używanie mini kawałków czekolady najlepiej działa z ciastem i zapewnia, że dostaniesz uderzenie czekolady w każdym kęsie.
Składniki
- 1 szklanka owsa staromodnego, LUB mąki owsianej
- 1 szklanka masła słonecznikowego
- 1/2 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki drobnej soli morskiej lub koszernej
- 1 duże jajo
- 2 łyżki oleju o smaku neutralnym, np. Słonecznika lub rzepaku
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mini półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Ustaw dwie duże, obrzeżone blachy do pieczenia pergaminem.
Umieść owies, jeśli jest używany, w blenderze lub robocie kuchennym. Pulsuj kilka razy, aż uzyskasz drobny proszek przypominający mąkę.
W dużej misce wymieszaj masło słonecznikowe, brązowy cukier i cukier granulowany.
Dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól i dobrze wymieszaj.
Dodaj jajko, olej i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Złożyć chipsy czekoladowe.
Ciasto z ciasteczkami upuść łyżeczkami na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając około cala między ciasteczkami. W razie potrzeby naciśnij widelec na górze każdego z nich, aby utworzyć wzór kreskowania.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 do 14 minut lub do momentu, aż ciasteczka zaczną się twardnieć, blaty wyglądają na suche, a dna są złote.
Wyjmij z piekarnika i pozwól ciasteczkom spocząć na blasze do pieczenia przez pięć minut, zanim ostrożnie przeniesiesz je łopatką do stojaków chłodzących. (Ciastka są delikatne zaraz po wyjęciu z piekarnika; ich odpocznienie daje im szansę na zestalenie i zmniejsza ich podatność na pękanie).
Służ i ciesz się!
Porady
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Odmiany przepisu
Wskazówki dla alergików:
- Jeśli chcesz, aby ten przepis był również pozbawiony jajek, wymieszaj 1 łyżkę stołową siemienia lnianego z 3 łyżkami wody i używaj zamiast jajka. Chociaż rzadziej niż alergie na orzechy, alergie na nasiona słonecznika nie są niespotykane. Jeśli gotujesz dla osób z alergią pokarmową, koniecznie ujawnij wszystkie składniki i zachowaj szczególną ostrożność, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Z punktu widzenia alergii nie wszystkie masła słonecznikowe są sobie równe. Sunbutter to jedna marka posiadająca certyfikat koszerności, produkowana w dedykowanym zakładzie bez orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych i soi. Jeśli problemem są alergie, pamiętaj, że niektóre marki przetwarzają masło słonecznikowe w tym samym zakładzie lub na tych samych liniach produktów, jak inne masła orzechowe. Zawsze najpierw skontaktuj się z firmą, aby dowiedzieć się, czy możliwe jest zanieczyszczenie krzyżowe. Jeśli masz alergię na pszenicę, celiakię lub wrażliwość na gluten, poszukaj owsa, który jest certyfikowany jako bezglutenowy. Czekolada często zawiera ukryte alergeny. Enjoy Life i California Gourmet to dwie marki koszerne, które nie zawierają soi, glutenu, orzechów i produktów mlecznych.
Tagi przepisu:
- wegetariański
- późne śniadanie
- koszerny
- powrót do szkoły
