Wako Megumi / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 4 porcje
Galaretka kawowa to galaretowy deser o smaku czarnej kawy i żelatyny. Kiedyś popularny w brytyjskich i amerykańskich książkach kucharskich, teraz jest najbardziej popularny w Japonii, gdzie można go znaleźć w większości restauracji i sklepów wielobranżowych. Coffee Jelly została po raz pierwszy wyprodukowana w oddziale japońskiej sieci kawiarni w latach 60. XX wieku i stała się popularna w całej Japonii. Galaretka z kawy jest lekka i niezbyt słodka, choć można dostosować słodycz do własnych upodobań. Jest idealny jako deser po obiedzie.
Jeśli szukasz lekkiego i niezwykłego deseru po japońskim obiedzie, ten jest właśnie dla Ciebie. Jest znany jako orzeźwiająca japońska uczta letnia, ale możesz cieszyć się nią przez cały rok.
Składniki
- 2 filiżanki kawy
- 2 łyżki cukru (dostosuj ilość cukru w zależności od preferencji)
- 1 łyżka proszku żelatynowego (zmieszanego z 4 łyżkami wody)
- Opcjonalnie: bita śmietana
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść kawę i cukier w rondlu.
Ogrzać do prawie wrzenia.
Zatrzymaj upał.
Umieść mieszaninę żelatyny i dobrze mieszaj, aż się rozpuści.
Gdy ostygnie, wlej do serwujących kubki lub pojemniki.
Ochłodzić w lodówce, aż do ustawienia.
Przed podaniem posyp bitą śmietaną.
Porady
- Możesz użyć mocnej kawy, ale espresso jest najlepsze, szczególnie ze względu na wspaniały aromat, który nadaje. Jest słodki, ale jest jeszcze lepszy w przypadku gęstej śmietany lub skondensowanego mleka. Krem dobrze komponuje się z teksturą galaretki i bardzo dobrze uzupełnia smak kawy. Kiedy robisz galaretkę, pamiętaj, że musi stwardnieć w pojemniku. Płytka patelnia działa dobrze, tworząc cienką warstwę galaretki (o grubości około 1 cala), którą następnie kroisz w kostkę. Możesz również użyć innych pojemników, takich jak małe miski lub kubki, i podawać galaretkę bez krojenia.
Podawanie sugestii
- Spróbuj serwować kawową galaretkę z mrożoną bitą śmietaną i sosem czekoladowym. Jest dość pyszny z lodami, zwykłą bitą śmietaną lub smakową kawą. Można ją podawać w postaci stałej w szklankach lub w kostkach w miseczkach.
Tagi przepisu:
- Kawa
- deser
- azjatyckie
- urodziny
