Mark Turner / Getty Images
Czekolada miętowa, zbliżona do zwykłej mięty pieprzowej, ma skomplikowany rodowód obejmujący formy mięty pieprzowej. Wywodzi się z krzyżówki Mentha aquatica ( mięta wodna ) i Mentha spicata (mięta), z której wybrano szczególną formę, cytrynę (miętę pomarańczową). Odmiana „Czekolada” ma aromat czekolady, ale smak potraw bardziej przypomina pomarańczowy cytrusowy smak miętowej formy cytrynowej .
Roślina rośnie do około 2 stóp wysokości i łatwo rozprzestrzenia się przez kłącza na atrakcyjnej powierzchni ziemi. Zaokrąglone liście w kształcie lancy są ciemnozielone niż inne formy mięty. Kwiaty lawendy pojawiają się latem. Ta roślina jest energicznym hodowcą, który czasami sadzi się co roku w chłodniejszych klimatach.
W gotowaniu czekoladę można stosować do aromatyzowania deserów i napojów. W krajobrazach często jest naturalizowany jako roślina okrywowa w wilgotnych obszarach lub sadzona w ogrodach deszczowych. Roślina będzie się rozprzestrzeniać tak daleko, jak jest to dozwolone, chociaż nie jest szczególnie trudne do utrzymania w jej granicach.
| Nazwa botaniczna | Mentha × piperita f. citrata „Chocolate” |
| Popularne imiona | Czekolada miętowa |
| Rodzaj rośliny | Wieloletnia roślina zielna citrata |
| Dojrzały rozmiar | 1 do 2 stóp |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce na półcieniu |
| Typ gleby | Każda bogata, wilgotna gleba |
| PH gleby | 6, 5 do 7; lekko kwaśny do neutralnego |
| Czas kwitnienia | Od połowy do późnego lata |
| Kolor kwiatów | Lawenda |
| Strefy Odporności | Od 5 do 9 |
| Obszar rodzimy | Europa i Bliski Wschód |
Jak uprawiać miętową czekoladę
Czekoladowa mięta najlepiej rośnie na bogatej, wilgotnej glebie o lekko kwaśnym lub obojętnym pH. Top co roku ubieraj glebę w materię organiczną, aby dobrze odprowadzała wodę. Chociaż uprawa ziół w mniej bogatej glebie ma tendencję do koncentrowania olejków eterycznych (a zatem ich zapachu i smaku), mięta preferuje wilgotną, drewnopodobną glebę, więc dobrze jest dodać trochę materii organicznej przed sadzeniem. Mięta jest jednym z niewielu kulinarnych ziół, które preferują półcień. Możesz go wyhodować w pełnym słońcu, jeśli zapewnisz odpowiednią wilgotność.
Wszystkie mennice są agresywnymi hodowcami i zajmą jak najwięcej miejsca. Odmiany o smaku mięty, takie jak miętówka czekoladowa, nie rosną tak gwałtownie jak gatunkowa mięta, ale nadal możesz chcieć sadzić je w pojemnikach lub z pewnego rodzaju barierą w ziemi. Możesz nawet zatopić cały pojemnik w ziemi. Oczywiście, jeśli chcesz mieć rozłożone podłoże, mennice są dobrym wyborem.
Światło
Czekoladowe rośliny mięty preferują półcień. Możesz je hodować w pełnym słońcu, jeśli często je podlewasz.
Gleba
Prawie każda bogata, wilgotna gleba z powodzeniem wyhoduje czekoladową miętę. Tylko bardzo suche, piaszczyste gleby mogą powodować problemy, ale nawet to można rozwiązać, jeśli często podlewasz.
woda
Czekolada miętowa wymaga 1 do 2 cali wody co tydzień (deszcz i / lub nawadnianie), ale nie reaguje dobrze na podmokłe warunki. Jeśli rośnie w pojemniku, nigdy nie pozwól doniczce całkowicie wyschnąć, ale upewnij się, że jest w stanie spuścić.
Temperatura i wilgotność
Ta roślina nie jest wybredna; będzie tolerować wszystkie warunki klimatyczne w swoim zakresie odporności. Ekstremalna wilgotność może powodować rozwój chorób grzybiczych.
Nawóz
Czekoladowa mięta to energiczna roślina, która każdej wiosny potrzebuje niewiele więcej niż jednej dawki zbilansowanego nawozu.
Rozmnażanie roślin mięty czekoladowej
Gdy masz już pierwszą dojrzałą roślinę, możesz zbierać sadzonki i tworzyć tyle roślin, ile chcesz. Z łatwością ukorzenią się, zawieszając sadzonki w wodzie. Kiedy rozwinie się dobra sieć korzeni, posadź cięcie w doniczce lub w ogrodzie.
Przycinanie
Regularnie zbieraj lub ścinaj rośliny, aby utrzymać napływ nowych liści. Regularne strzyżenie pomaga również utrzymać rośliny pod kontrolą, aby nie przejęły podwórka.
Zbiór Czekolady Miętowej
Możesz rozpocząć zbieranie liści, gdy rośliny mają co najmniej 4 do 5 cali wysokości. Nie bierz więcej niż jedną trzecią liści podczas jednego zbioru, ale pamiętaj, aby zbierać co najmniej trzy lub cztery razy w sezonie wegetacyjnym. Roślina zareaguje na zbiór, stając się bardziej krzaczasta.
Smak mięty czekoladowej jest najlepszy, jeśli zbierzesz liście przed kwiatami rośliny. Jeśli jednak twoje rośliny zakwitną, przycięcie ich z powrotem spowoduje wypełnienie nowych delikatnych liści. Jeśli zauważysz, że łodygi stają się dłuższe, a liście stają się rzadsze i małe, oznacza to, że zbiory nie wystarczą, aby ożywić roślinę. Odetnij rośliny o jedną trzecią do połowy, a nowe liście, które się pojawią, powinny mieć znacznie większe liście.
Zastosowania miętowej czekolady:
- Świetnie posypane potrawami z owoców Robi przepyszną herbatę Miły dodatek do mojito
Rosnące w pojemnikach
Uprawa jakiejkolwiek mięty w pojemniku to dobry sposób, aby cieszyć się rośliną, nie martwiąc się, że stanie się inwazyjna. Potrzebujesz garnka o głębokości co najmniej 12 cali. Jeśli użyjesz czegoś takiego jak doniczka z truskawkami, możesz wyhodować wiele rodzajów mięty w tym samym pojemniku. Z ciemnozielonymi liśćmi i łodygami miętowa czekolada jest również ładna w wiszącym koszu. Uprawa w pojemnikach oznacza, że możesz przechowywać go w pobliżu kuchni, aby wygodnie zbierać plony.
Lepszym sposobem na zimowanie doniczkowej mięty czekoladowej jest przeniesienie jej na zimę do piwnicy lub nieogrzewanego garażu. Daj mu trochę wody, gdy gleba jest sucha kilka cali pod powierzchnią, i przenieś ją z powrotem na zewnątrz, gdy na wiosnę będzie ciepło.
Częste szkodniki / choroby
Mennica jest zwykle bezproblemowa; jednak czasami może na nią wpływać rdza, choroba grzybowa, która objawia się małymi pomarańczowymi plamami na spodniej stronie liści. Użyj organicznego fungicydu i postaraj się, aby liście wyschły między podlewaniami. Upewnij się, że rośliny nie są zatłoczone i mają dobrą cyrkulację powietrza.
Jeśli Twoje rośliny mięty czekoladowej powinny się stresować, mogą zapraszać szkodniki, takie jak mączlik, przędziorek, mszyce i wełnowce.
