Kokosowe Koktajle Czekoladowe. Marian Blazes
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 20-25 ciastek (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 479 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 20-25 ciastek (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 479 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 23g | 115% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 67 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 25% |
| Białko 7g | |
| Wapń 96 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Cocadas to słodkie ciasteczka kokosowe - południowoamerykańska wersja makaronika kokosowego. Kokady są zwykle formowane w kształcie kopuły i różnią się wielkością zgryzu do dość dużej. Są chrupiące na zewnątrz, a wewnątrz miękkie i do żucia. Możesz użyć słodzonego lub niesłodzonego suszonego kokosa, aby zrobić te ciasteczka, w zależności od preferencji.
Te czekoladowe ciasteczka kokada mają dulce de leche w mieszance, co nadaje im wyjątkowo bogaty smak karmelowo-toffi. Jeśli wolisz zrobić je bez dulce de leche, po prostu je pomiń i dodaj trochę skondensowanego mleka, aż mieszanka kokosowa zejdzie się wystarczająco dobrze, aby uformować pożądany kształt.
Kokady są łatwe i przyjemne do zrobienia - dzieci chętnie pomagają je kształtować. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku do tygodnia. Zamrażaj pliki cookie na okres do 1 miesiąca.
Składniki
- 1/2 szklanki skondensowanego mleka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 białka jaj
- 1 łyżeczka wanilii
- 4 szklanki posiekanego słodzonego suszonego kokosa
- 1/3 szklanki dulce de leche, domowej roboty lub zakupione
- 1 szklanka posiekanej czekolady lub kawałków czekolady
- 1 łyżka skrótu warzywnego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
W dużej misce wymieszaj skondensowane mleko, skrobię kukurydzianą, wanilię i białka. Wmieszaj kokos.
Miksuj dulce de leche w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, jeśli jest zimno, aż zmięknie i będzie można go łatwo mieszać.
Wymieszaj dulce de leche w mieszance kokosowej. Mieszanina będzie lepka, ale powinieneś być w stanie uformować ją w rundy. Schłodzić mieszaninę przez około 30 minut.
Zrób kulki kokosowe o rozmiarze piłki golfowej z 2 łyżkami lub gałką lodów (lub dłońmi) i umieść je na blasze wyłożonej pergaminem lub papierem woskowym. Zwilż ręce lub łyżki, aby zapobiec przywieraniu.
Piec kokady przez około 20 do 25 minut, w zależności od wielkości lub do momentu, gdy zaczną się zmieniać na złoty kolor.
Umieść czekoladę i tłuszcz warzywny w żaroodpornej misce i umieść miskę nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Zanurz każdą kokadę w czekoladzie, aby pokryła spód ciasteczka, a następnie umieść ją z powrotem na blasze do pieczenia. Schładzaj, aż czekolada się zetnie.
Przechowuj kokosy w szczelnym pojemniku przez okres do jednego tygodnia lub zamrażaj je na okres do jednego miesiąca.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- łacina
- Boże Narodzenie
