Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4-6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 552 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 99g | Węglowodany |
| 35g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 4-6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 552 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 486 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 99g | 36% |
| Błonnik Dietetyczny 29g | 105% |
| Białko 35g | |
| Wapń 279 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mimo że jest to skrót tradycyjnej kolumbijskiej przystawki, te czerwone fasolki są niesamowicie dobre. Są tak smaczne, że same mogą stać się głównym daniem. Tak przygotowana czerwona fasola (z pomidorami, zieloną cebulą i wieprzowiną lub boczkiem) jest również ważnym składnikiem klasycznej kolumbijskiej potrawy bandeja paisa.
Składniki
- 4 plastry boczku
- 1 posiekany pomidor
- 1 pęczek szalotki, białe i zielone części, posiekane
- 1 łyżeczka kminku
- 1 duża (32 uncja) puszka czerwonej fasoli
- 1 łyżka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 2 kostki bulionu z kurczaka
- 3 łyżki posiekanej kolendry
Kroki, aby to zrobić
Smaż boczek, aż będzie chrupiący. Wyjmij bekon i zachowaj rezerwę na inne użycie, ale pozostaw na patelni ociekające bekonem.
Dodaj pokrojone pomidory, posiekane szalotki i kminek na patelnię. Smaż je na boczku, aż będą miękkie, około 5 do 8 minut.
Dodaj fasolę (w tym płyn) do garnka, cukier, wodę i bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut, aż większość wody wyparuje, a fasola zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i wrzucić posiekaną kolendrę. Podawaj z ryżem.
Tagi przepisu:
- fasolki
- przystawka
- łacina
- rodzinny obiad
