Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: Służy 8
Roladki z jajecznicy wołowej to niezły zwrot w stosunku do klasycznego przepisu na przekąski. Zrób je po Dniu Świętego Patryka, kiedy masz resztki peklowanej wołowiny, lub w dowolnym momencie, gdy chcesz pyszny przepis na rozrywkę. Jeśli masz resztki ziemniaków i kapusty z Dnia Świętego Patryka, użyj tych zamiast kapusty i mrożonych ziemniaków; po prostu gotuj z cebulą przez 1 do 2 minut, aby podgrzać przed kontynuowaniem przepisu.
Bułki jajeczne to klasyczna przekąska z Chin. Owijki do bułek, które można znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym, są wypełnione pikantną mieszanką, a następnie zrolowane i uszczelnione wodą. Małe bułki są zwykle smażone, ale można je również piec, aż będą chrupiące i złocisto-brązowe. Z jakiegoś powodu ten przepis jest znany jako trudny, ale bułki jajeczne są naprawdę łatwe do zrobienia.
Bułki są podawane z jakimś sosem do zanurzania. Klasyczny sos składa się z musztardy lub kombinacji sosów i ziół. W przypadku tego przepisu dressing Tysiąca Wysp stanowi przyjemną zmianę tempa i doskonale uzupełnia smaki konserwy wołowej i nadzienia z jajek kapuścianych.
Składniki
- 1 łyżka masła
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 szklanka kapusty (drobno posiekana)
- 1 szklanka mrożonych ziemniaków z ziemniakami (rozmrożonych)
- 1 szklanka ugotowanej konserwy wołowej (drobno posiekanej)
- 2 łyżki musztardy Dijon (lub żółtej musztardy)
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 8 (7 do 8-calowych) owijek do bułek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Udekoruj: Sos Tysiąca Wysp
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Na średniej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek do masła; podsmaż i mieszaj przez 4 minuty.
Dodaj kapustę; gotować i mieszać przez 3 minuty.
Następnie dodaj ziemniaki; gotuj i mieszaj, aż kapusta i ziemniaki będą miękkie, około 5 do 7 minut dłużej.
Dodaj peklowaną wołowinę i musztardę i zdejmij patelnię z ognia.
Dopraw nadzienie do smaku solą i pieprzem; usuń nadzienie do średniej miski i ostudź przez 15 minut. Do tego momentu możesz dokonać napełniania z wyprzedzeniem; przykryć i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Połóż owijarki do jajek na powierzchni roboczej. Podziel mieszankę wypełniającą pomiędzy owijki, używając około jednej łyżki stołowej lub dwóch wypełnień dla każdego. Oczyść krawędzie opakowań wodą.
Złóż jeden róg nad nadzieniem, następnie złóż boki i zwiń.
Posmaruj małe bułki jajeczne olejem roślinnym i umieść na biszkopcie.
Piec od 18 do 21 minut, aż będzie chrupiący i złoty kolor.
Podawaj z sosem Tysiąca Wysp do zanurzania.
Tagi przepisu:
- Wołowina
- przystawka
- połączenie
- rodzinny obiad
