gaffera / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: około 1 szklanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1 szklanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 233 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| 101 mg sodu | 4% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 3g | |
| Wapń 131 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chimichurri to pyszny czosnkowy sos ziołowy podawany z grillowanymi mięsami, zwłaszcza w Argentynie. Chimichurri powstaje z mielonego czosnku, drobno posiekanej natki pietruszki, soli, octu (czasami) i dużej ilości oliwy z oliwek. Jest doskonały zarówno do mięsa, ryb, jak i warzyw.
Sos Chimichurri można również przekształcić w kremowy dip do warzyw, frytek lub krakersów z odrobiną majonezu i kwaśnej śmietany. Dodanie kremowego awokado nadaje mu świetny smak. Ten dip świetnie nadaje się do kanapek.
Składniki
- 1 1/2 szklanki włoskiej pietruszki (świeża i mocno zapakowana)
- 2 łyżki kolendry (posiekane)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki liści oregano
- 4-5 ząbków czosnku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 duże awokado
- Sól kreskowa (do smaku)
- płatki czerwonej papryki (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Drobno posiekaj czosnek. Drobno posiekaj natkę pietruszki i kolendrę oraz oregano, jeśli używasz).
Wymieszaj czosnek i zioła w małej misce. Dodaj oliwę z oliwek i sok z limonki i dobrze wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
Obierz i pokrój awokado i włóż do blendera lub robota kuchennego. Dodaj majonez i śmietanę i miksuj, aż się dobrze wymieszają. Dodaj mieszankę pietruszki i czosnku i pulsuj bardzo krótko, aż do uzyskania gładkiej mieszanki. Smak przypraw i dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj więcej soku z limonki.
Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
Tagi przepisu:
- stoczek
- przystawka
- latynoamerykanin
- przyjęcie
