Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 1 garnek (od 6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 garnek (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 147 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sód 132 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 27% |
| Białko 9g | |
| Wapń 41 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te fasolki limy w stylu południowym są przygotowywane do perfekcji w powolnym naczyniu. Szynki i pomidory dodają smaku wraz z posiekanymi aromatycznymi warzywami i ziołami. Jeśli pokroiłeś resztki szynki, dodaj ją do fasoli lima wraz z pomidorami.
Dodawaj lub pomijaj warzywa. Aby dodać smaku i koloru, można dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, czosnek, papryczki jalapeño i seler. Lub, dla odrobiny ciepła, dodaj około 1/2 do 1 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki. Pomidory w puszkach z chili lub pomidory pieczone na ogniu również stanowią doskonały wybór.
Podawaj fasolę ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym, wraz z sałatką lub świeżymi warzywami w plasterkach. Chow chow, południowy smakołyk, często podaje się wraz z fasolą.
Składniki
- 1 funt suszonej fasoli lima, moczony przez noc (osuszony)
- 2 wędzone szynki (duże)
- 2 liście laurowe
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 2 szklanki posiekanych pomidorów (lub puszka 14, 5 uncji)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Sól dla smaku)
Kroki, aby to zrobić
Umieść fasolkę lima w garnku garnek i dodaj szynki, liście laurowe, cebulę, paprykę, cukier i mielone goździki, jeśli są używane. Przykryć wodą. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 2 godziny.
Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 2 godziny dłużej lub do momentu, aż fasola Lima będzie miękka. Zdejmij stopki szynki z talerza. Gdy będą wystarczająco chłodne, wyjmij mięso i posiekaj je. Włóż posiekaną szynkę do garnka.
Dodaj pomidory i sos pomidorowy. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Kontynuuj gotowanie na niskim poziomie przez 2 do 4 godzin dłużej.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- południowy
- spadek
