mphillips007 / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 322 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 25g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 322 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sód 1218 mg | 53% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 25g | |
| Wapń 59 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to zdecydowanie jeden z najbardziej aromatycznych sposobów przygotowania fileta mignon. Podczas gdy możesz użyć proszku kminku do przepisu, opiekanie nasion kminku dodaje głęboko finalnego efektu do produktu końcowego. Podawaj te steki z grillowanymi lub smażonymi warzywami i ryżem lub pilawem z komosy ryżowej.
Składniki
- 2 filety mignon o grubości od 1 1/2 do 1 3/4 cala
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml kminku (lub 1 1/2 łyżeczki / 7, 25 ml kminku)
- 2 łyżeczki / 10 ml czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka / 5 ml płatków soli morskiej
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml proszku czosnkowego
Kroki, aby to zrobić
Umieść nasiona kminku i pieprzu na małej patelni na średnim ogniu. Tostuj przyprawy przez 1–2 minuty, ciągle je przesuwając, aby się nie przypaliły. Gdy staną się przyjemne i pachnące, zdejmij patelnię z ognia i umieść tostowane przyprawy w młynku do przypraw lub moździerzu i tłuczku. Zmiel przyprawy, ale upewnij się, że mają trochę tekstury. Nie miel w drobny pył. Umieść przyprawy w misce, dodaj oliwę z oliwek, sól morską i czosnek w proszku. Mieszaj, aby włączyć.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Przetrzyj obie strony steku mieszanką kminku. Grilluj steki przez 5 minut z każdej strony, w zależności od grubości i pożądanej konsystencji. Po ugotowaniu steków według własnych upodobań wyjmij z grilla i pozostaw steki na kilka minut. Podawaj ze swoimi ulubionymi stronami.
Tagi przepisu:
- Wołowina Main
- danie główne
- amerykański
- urodziny
