James And James / Stockbyte / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 20 naleśników (10 porcji)
Naleśniki to zasadniczo bardzo cienkie, wszechstronne naleśniki, które mogą być podawane jako śniadanie, jako pikantny obiad lub kolacja lub jako dekadencki deser z owocami, śmietaną lub czekoladą. Tradycyjnie naleśniki są przygotowywane z mlekiem i masłem, ale ten przepis eliminuje oba te składniki, a mimo to wciąż jest fantastyczny. W przypadku naleśników deserowych dodaj 1 do 2 łyżek. cukier do ciasta i możesz dodać suszone lub świeże zioła do naleśników, jeśli zamierzasz podawać je jako pikantne potrawy. Ciasto można przygotować z 48-godzinnym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Składniki
- 1 1/2 szklanki białej mąki
- 1/2 szklanki mąki (pełnoziarnista)
- 1/8 łyżeczki soli
- 4 duże jajka
- 2 1/4 szklanki mleka sojowego (niesłodzone)
Kroki, aby to zrobić
W średniej misce połącz mąki i sól. Ubij jajka i 1/3 szklanki mleka sojowego, mieszając, aż w cieście pojawią się grudki. Ubij mleko sojowe do ciasta, 1/3 szklanki na raz, aż ciasto będzie przypominało gęstą śmietanę. Pozostaw ciasto na 1 godzinę w lodówce.
Podgrzej małą lub średnią patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Po rozgrzaniu posmaruj powierzchnię patelni niewielką ilością bezolejowej margaryny sojowej. Za pomocą miarki ¼ kubka lub małej kadzi dodaj około 3 T. ciasta na patelnię, obracając patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na patelni. Gotuj naleśnik przez około 2 minuty na pierwszej stronie lub do momentu, aż krawędzie zaczną się lekko przyrumienić. Za pomocą szpatułki lub palców odwróć naleśnik i gotuj po drugiej stronie jeszcze przez 1 minutę. Przenieś naleśnik na talerz i przykryj luźno ręcznikiem papierowym, aby ogrzać się podczas tworzenia reszty naleśników. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z wybranym syropem lub nadzieniem.
Tagi przepisu:
- bezmleczny deser
- przystawka
- Francuski
- urodziny
