LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Marynować: 30 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 344 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 344 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| 974 mg sodu | 42% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 41g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na łososia z grilla według tradycji Cajun nadaje tej soczystej rybie odrobinę ciepła i wspaniały smak. Ten przepis jest przepysznym daniem głównym na obiad. Możesz też go zniszczyć, aby uzyskać południową rybę z tacos. To jest przepis dla Ciebie, jeśli kochasz przyprawy Cajun!
Składniki
- 4 (6 uncji) filety z łososia (lub 2 (6 uncji) steki z łososia)
- 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (użyj mniej więcej zgodnie z własnymi upodobaniami)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz składniki przyprawowe w małej misce, dobrze mieszając.
Umieść filety z łososia na dużym talerzu lub w naczyniu do pieczenia. Przetrzyj przyprawy Cajun, obróć i przypraw drugą stronę. Przykryj folią i przechowuj w lodówce przez 30 minut do 2 godzin.
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Grill olejowy dobrze łączy się z olejem o wysokiej temperaturze dymu, złożonym ręcznikiem papierowym i dużymi szczypcami do gotowania na zewnątrz. Wykonaj co najmniej trzy przejścia przez kraty, ponieważ utworzy to nieprzywierającą powierzchnię, aby ryba nie utknęła na ruszcie i nie pękła.
Wyjmij łososia z naczynia i umieść na grillu. Grilluj filety z łososia przez około 4 do 5 minut na stronę dla filetów, 6 do 8 minut dla steków z łososia. Zachowaj ostrożność i bardzo delikatność podczas rzucania rybą. W tym procesie użyj dwóch metalowych szpatułek. Usuń, gdy temperatura wewnętrzna najgrubszej części ryby osiągnie 145 F.
Stek z łososia ma zwykle duży kawałek kości pośrodku. Po ugotowaniu połóż rybę na dużej desce do krojenia i odstaw na 2–3 minuty. Jeśli podajesz stek w całości, użyj małej pary szczypiec i wyjmij kawałek kości. Usuń wszelkie małe kości pozostawione i podaj.
Tagi przepisu:
- łosoś
- obiad
- Cajun
- gotowanie
