Diana Rattray
- Razem: 3 godz. 45 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 godz. 30 min
- Wydajność: 4 funty (4 do 6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 764 | Kalorie |
| 41g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 82g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 funty (4 do 6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 764 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 41g | 52% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 72% |
| Cholesterol 262 mg | 87% |
| Sód 486 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 82g | |
| Wapń 82 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te upieczone przekąski doprawione są smakowitym domowym sosem. Łatwy sos na bazie keczupu zawiera paprykę, chili w proszku, sos Worcestershire, ocet i przyprawy bez dodatku cukru. Jeśli lubisz odrobinę kopnięcia, te równie dobrze pasują do ostrzejszych sosów.
Aby uzyskać smak grilla, przenieś upieczone żeberka do grilla na ostatnie 15 minut.
Składniki
- 4 funty żeberka wieprzowe
- 2 średnie cebule (w plasterkach)
- 2 łyżeczki octu
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka węgierskiej papryki
- 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- Keczup 3/4 szklanki
- 3/4 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Użyj ręcznika lub ręcznika papierowego, aby chwycić koniec srebrnej skóry i wyciągnij ją z tyłu żeber.
Pokrój stojaki na porcje wielkości porcji. Posyp koziołki solą i pieprzem.
Umieść żeberka w brytfannie wyłożonej folią i przykryj cebulą.
Łącz mokre składniki i przyprawy. Polej żebra.
Dokładnie przykryj patelnię folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1 1/2 godziny. Spiesz się od czasu do czasu i kilkakrotnie przekręć części zamienne.
Usuń folię i kontynuuj pieczenie przez około 15 minut w celu zrumienienia kawałków.
Odmiany przepisu
- Aby uzyskać słodszy sos, dodaj łyżkę stołową lub dwie brązowego cukru lub melasy. W przypadku grillowanych części zamiennych wyjmij folię i przenieś żeberka na gorący węgiel drzewny lub grill gazowy. Gotuj przez około 15 minut dłużej lub do momentu zrumienienia.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
