Diana Rattray. Spruce Eats, 2004.
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12-18 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 150 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12-18 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 150 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| 211 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 2g | |
| Wapń 80 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te żurawinowe bułeczki są idealne na poranki świąteczne. Bułeczki smakują świeżą żurawiną, posiekanymi orzechami i odrobiną świeżej skórki pomarańczowej.
Używaj orzechów włoskich lub pekanów w bułeczkach lub wymień je i ułóż je posiekanymi pistacjami lub obłuskanymi pestkami dyni. Lub jeśli nie jesteś fanem orzechów, możesz je pominąć.
Składniki
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki masła
- 1 szklanka świeżej żurawiny (grubo posiekanej)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan
- 2 łyżeczki skórki pomarańczowej (drobno startej)
- 1 szklanka maślanki
- 1 łyżka mleka (lub mleka odparowanego)
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Nasmaruj i mąkę dużą blachę do pieczenia lub wyłóż papierem pergaminowym.
W dużej misce połącz mąkę, 1/2 szklanki cukru, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i soli. Mieszaj, aby zmiksować. Za pomocą miksera do ciasta pokrój masło, aż mieszanka będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dodać żurawinę, orzechy włoskie lub orzechy pekan i startą skórkę pomarańczową. Wymieszaj maślankę widelcem, dopóki suche składniki nie zostaną zwilżone.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj lub klep ciasto w okrąg o grubości 3/4 cala. Pokrój w kółko za pomocą noża 2–2 1/2 cala lub przekrój koło na kliny.
Umieść wycięte bułeczki na przygotowanym blasze do pieczenia, w odległości około 1 1/2 do 2 cali od siebie. Posmaruj je mlekiem lub mlekiem odparowanym. Połącz 1 łyżkę cukru i 1/4 łyżeczki cynamonu; posyp trochę mikstury na każdym bułce.
Umieść bułeczki na dolnym ruszcie piekarnika.
Piec około 15 minut lub do momentu, aż będą lekko rumiane.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- śniadanie
- brytyjski
- święta Wielkanocne
