Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 1-1 / 2 funtów bochenka (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 185 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1-1 / 2 funty bochenek (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 185 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 799 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 95 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ciemny chleb Pumpernikiel ma najwspanialszą konsystencję i smak. I to jest tak łatwe w maszynie do chleba.
Podczas korzystania z maszyny do pieczenia chleba dodaj składniki w podanej kolejności. Drożdże są dodawane na końcu, aby nie miały kontaktu z płynem i nie rosły, dopóki składniki nie zostaną wymieszane i ugniecione przez maszynę. Jest to szczególnie ważne, jeśli używasz funkcji opóźnionego startu.
Do tego chleba można dodać posiekane prażone orzechy włoskie po wymieszaniu i przed rozpoczęciem pieczenia. Dodają cudownego chrupnięcia.
Ten chleb jest naprawdę dobrze zapiekany, z dodatkiem bitego miodu lub dżemu malinowego lub morelowego. Na obfite śniadanie nie ma nic lepszego.
Składniki
- 1 1/4 szklanki wody
- 1 1/2 łyżki stołowej oleju
- 1/3 szklanki melasy
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki mąki (mąka chlebowa)
- 1 szklanka mąki (średnie żyto)
- 1 szklanka mąki (pełnoziarnista)
- 3 łyżki glutenu pszennego
- 3 łyżki proszku kakaowego
- 1 łyżka kminku (nasiona)
- 2 łyżeczki drożdży (aktywne, suche)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść wszystkie składniki na patelni, używając najmniejszej ilości płynu z przepisu. Upewnij się, że dodajesz składniki w kolejności, w jakiej są wymienione. Nie mieszaj ani nie mieszaj składników.
Załóż pokrywę na maszynę.
Wybierz ustawienie Medium Crust i Whole Wheat Cycle i naciśnij Start.
Obserwuj wyrabiane ciasto. Jeśli po 5 do 10 minutach wydaje się suchy lub jeśli Twoja maszyna brzmi tak, jakby się przecedzała, dodawaj więcej 1 łyżki płynu na raz, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i lekko lepkie w dotyku.
Następnie pozwól maszynie pracować. Ugniata, potem ciasto powstanie, a chleb upiek.
Po zakończeniu cyklu pieczenia schłodzić chleb na ruszcie przez 1 godzinę przed pokrojeniem.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Maszyna do chleba
- chleb
- nas regionalnie
- powrót do szkoły
