Diana Rattray
- Razem: 17 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 7 minut
- Wydajność: 2 tuziny (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 tuzin (24 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 104 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Sód 24 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 7 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te kulki daktylowe - znane również jako „ciasteczka z patelni”, ponieważ początkowa mieszanka jest przygotowywana na płycie kuchennej, zanim nieco ostygnie i zwinięta w mini-kulki pokryte kokosem - prawdopodobnie staną się nową ulubioną rodziną. Chrupiące centra daktylowe są zwijane w kokosie, aby przygotować pyszne przekąski bez pieczenia.
Te daty i słodycze często pojawiają się na przyjęciach, wypiekach i imprezach kościelnych. Są szczególnie atrakcyjne podczas ferii zimowych, ponieważ nie wymagają pieczenia, a tym samym zwalniają cenne miejsce w piekarniku na inne rodzaje ciasteczek wakacyjnych i stanowią doskonały dodatek do swobodnego smarowania deserów. Ciastka zaczynają chrupać dzięki chrupiącemu płatkowi ryżowemu i pekanom, a daktyle nadają im niesamowicie słodki smak, który nie jest zbyt przesadny. Jeśli potrzebujesz ciasteczka bez orzechów z powodu alergii, możesz usunąć orzechy z przepisu.
Składniki
- 1 szklanka daty (posiekana, około 5 do 6 uncji)
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 łyżki masła
- 1 jajko, ubite
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki chrupkiego płatka ryżowego
- 3/4 szklanki orzechów pekan
- 1 szklanka płatków kokosowych (niesłodzone)
Kroki, aby to zrobić
Połącz daktyle, cukier, masło i ubite jajko na dużej patelni na małym ogniu. Ciągle mieszając gotuj przez 5–7 minut, aż mieszanina będzie musująca.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj wanilię, płatki ryżowe i orzechy pekan i mieszaj, aby dokładnie połączyć.
Gdy mikstura jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią, ale nadal ciepła, zwiń ją w małe kulki, a następnie zwiń w kokos. Połóż je na talerzu lub blasze do pieczenia.
Ostudzić dokładnie przed podaniem.
Porady
- Szybko posiekaj daty, uruchamiając je przez robot kuchenny przez kilka sekund. Unikaj używania wstępnie posiekanych dat, ponieważ nie mają tyle wilgoci, co całe daty. Wilgoć z dat jest kluczową częścią upewnienia się, że ciasteczka przylegają do siebie po zrolowaniu. Niech ciasto ostygnie przez kilka minut, aby mieszanina była wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie, ale nie pozwól jej całkowicie ostygnąć. W przeciwnym razie trudno będzie wyjąć miksturę z patelni - przylgnie do metalu - i zwinie się w żądany kształt. Aby ciasteczka nie były mleczne, zastąp masło masłem beztłuszczowym. Jeśli nie masz pod ręką płatków ryżowych, użyj płatków kukurydzianych lub innego rodzaju niesłodzonego lub lekko słodzonego chrupiącego płatka.
Odmiany przepisu
- Wiśniowe ciasteczka z patelni: dodaj 1/2 szklanki odsączonych i posiekanych wiśni maraschino w tym samym czasie, co płatki ryżowe. Ciasteczka z patelni na zlew w kuchni: dodaj chrupiące lub gryzące składniki - cokolwiek jest w kuchni, stąd jego nazwa: „Ciastka z wyjątkiem zlewu kuchennego” - do ciasta. Mogą to być inne rodzaje orzechów, chipsów czekoladowych, nasion, suszonych owoców lub M&M. Niealergiczne ciasteczka na patelni z datą: Wyeliminuj jajko z przepisu, jeśli występują alergie na jajka. Ciasteczka mogą się jednak nie wiązać. W przypadku alergii na orzechy wyeliminuj posiekane orzechy pekan lub zamień je na ulubiony rodzaj nasion lub pokruszone precle, aby uzyskać podobny chrupek.
Tagi przepisu:
- orzech kokosowy
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
