Keller & Keller Photography / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 1 ciasto (8 porcji)
To niesamowite ananasowe ciasto bezowe to świetna zmiana tempa w porównaniu z codzienną wersją cytryny. Nadzienie składa się ze zmiażdżonego ananasa, żółtek jaj i soku z cytryny. To bardzo łatwe do zrobienia ciasto i zawsze jest hitem.
Użyj gotowej mrożonej skórki, ciasta z lodówki lub domowego ciasta.
Składniki
- 1 upieczona 9-calowa skorupa z ciasta
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka wody
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1 mała puszka (8 uncji) zmiażdżony ananas, niewytłoczony
- 3 jajka oddzielone
- 1 łyżka masła lub margaryny
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1/3 szklanki cukru pudru
Kroki, aby to zrobić
- * Aby upiec domowe ciasto na ciasto, nakłuj skórkę widelcem, wyłóż skórkę folią lub pergaminem i napełnij odważnikami lub suszoną fasolą. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 F przez około 25 do 30 minut lub tylko do momentu, aż skorupa zacznie brązowieć wokół krawędzi. Zdejmij ciężarki i folię lub papier i piecz, aż skorupa stanie się sucha, a jej brzeg będzie złotobrązowy.
Upiecz skorupkę ciasta zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu lub przygotuj domowe ciasto *
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 F.
Przygotuj wypełnienie:
W 2-kwartowym rondlu połącz 1 szklankę cukru, mąki, skórki z cytryny i soli.
Dodać wodę i sok z cytryny, a następnie odsączyć ananasa.
Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie i mieszanie na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Lekko ubij żółtka w małej misce; wmieszaj około 1/4 gorącej mieszanki. Umieść mieszankę żółtka w gorącej mieszance w rondlu; gotuj 2 minuty dłużej, ciągle mieszając. Dodaj masło.
Wlać nadzienie do upieczonej skorupy ciasta.
Przygotuj Bezę:
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij białka, aż się pienią.
Pokonaj krem z kamienia nazębnego i kontynuuj bicie do miękkich szczytów. Stopniowo dodaj 1/3 szklanki cukru i kontynuuj bicie, aż utworzą się sztywne szczyty.
Rozłóż bezy na gorącym nadzieniu, rozprowadzając do samej krawędzi skorupy, uszczelniając nadzienie. Piecz w temperaturze 350 F przez około 15 minut lub do momentu, aż szczyty się zrumienią.
Może ci się spodobać również
Szachowy Kokosowo-Ananasowy
Ciasto Ananasowe Z Serem Kremowym
Tagi przepisu:
- Ananas
- deser
- amerykański
- lato
