Alan Richardson / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 kotlety wieprzowe (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1012 | Kalorie |
| 60g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 74g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 kotlety wieprzowe (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1012 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 60g | 77% |
| Tłuszcz nasycony 16g | 81% |
| Cholesterol 411 mg | 137% |
| Sód 1174 mg | 51% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 74g | |
| Wapń 326 mg | 25% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te proste panierowane kotlety wieprzowe są bardzo szybkie w przygotowaniu i ugotowaniu na płycie kuchennej, a na pewno będą zadowolone.
Smażone kurczaki kotlety zanurza się w mieszaninie jajek i mleka, a następnie zanurza w mące i smaży do perfekcji. W przepisie użyj kotletów wieprzowych z kością lub bez kości. Kotlety wieprzowe są średniej grubości, więc szybko gotują. Kotlety podawaj z puree ziemniaczanym, dressingiem kukurydzianym lub kaszą, wraz z sosem jabłkowym lub smażonymi jabłkami w stylu południowym.
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe o średnim cięciu (o grubości od 1/2 do 3/4 cala, najlepiej z kością)
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 duże jajo
- 3 łyżki mleka lub maślanki
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki papryki
- Opcjonalnie : posiekana świeża natka pietruszki
- Opcjonalnie : kremowy sos
- 3 łyżki masła lub oleju z gotowania kotletów wieprzowych
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mleka lub część
Kroki, aby to zrobić
- Dopraw mąkę 1 łyżeczką przyprawy do drobiu. Dodaj 1 łyżkę gorącego sosu do mieszanki jajecznej i mlecznej. W razie potrzeby podawaj kotlety wieprzowe ze smażonymi jabłkami, wraz z gotowanym kaszą, ziemniakami lub dressingiem chlebowym lub kukurydzianym. Dodaj gotowaną kukurydzę, zieloną fasolę lub marchewkę lub ulubione strony swojej rodziny.
- Umyj i wymieszaj 3 nieobrane kwaśne czerwone jabłka, a następnie pokrój je w cienkie kliny. Rozgrzej 3 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kliny jabłkowe i 3 łyżki brązowego cukru do patelni i gotuj, mieszając, przez około 15 minut lub do momentu, aż jabłka staną się miękkie. Dodaj 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej cukru. Kontynuuj gotowanie, mieszanie przez około 5 minut dłużej lub aż jabłka będą miękkie. kotlety wieprzowe lub z szynką lub kurczakiem.
Posyp kotlety wieprzowe po obu stronach solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Rozgrzej olej na ciężkiej patelni, aż będzie gorący, ale nie będzie palił (około 350 F do 360 F).
Ubij jajko i 3 łyżki mleka lub maślanki razem w płytkiej misce.
W innej misce połącz 1/2 szklanki mąki i papryki; dobrze wymieszać.
Zanurz każdy kotlet schabowy w mieszance jajecznej, a następnie pogłęb mąkę, aż dokładnie się pokryje.
Smaż kotlety wieprzowe na gorącym oleju przez około 4–6 minut z każdej strony lub do momentu, aż kotlety się ugotują. W przypadku grubszych kotletów wieprzowych pozostaw więcej czasu.
W razie potrzeby udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.
W przypadku opcjonalnego sosu śmietanowego rozgrzej masło lub 3 łyżki oleju do smażenia kotletów wieprzowych na patelni lub rondlu na średnim ogniu.
Dodaj 1/4 szklanki mąki i kontynuuj gotowanie przez 4 do 5 minut, ciągle mieszając.
Dodaj 2 szklanki mleka i gotuj, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
Wskazówki i wariacje
Smażone Jabłka W Stylu Południowym
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
