Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 717 | Kalorie |
| 47g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 30g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 717 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 47g | 60% |
| Tłuszcz nasycony 26g | 131% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sód 1102 mg | 48% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 30g | |
| Wapń 844 mg | 65% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na makaron z serem to połączenie makaronowego łokcia i aromatycznego domowego sosu serowego. Niektóre sery amerykańskie (Velveeta) w sosie sprawiają, że są bardziej kremowe niż wszystkie sery cheddar, lub używają całego sera cheddar, wędzonego cheddaru lub mieszanki cheddaru i Gruyere. Sos jest bogatszy dzięki lekkiej śmietance lub pół i pół, a niewielka ilość musztardy dodaje smaku.
Masłowa bułka tarta idealnie przyrumieni się na pyszne, chrupiące polewy. Czasami dodaję tarty parmezan do mieszanki bułki tartej.
Składniki
- 8 uncji makaronu łokciowego (2 szklanki niegotowane)
- 6 łyżek masła (podzielone)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki na pół i pół
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar (8 uncji)
- 1 szklanka rozdrobnionego sera amerykańskiego (4 uncje)
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej *
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / gaz 4).
Nasmaruj 2-kwartowe naczynie do pieczenia lub spryskaj sprayem do smażenia.
Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; spuścić w durszlaku i spłukać gorącą wodą.
W misce połącz ser cheddar i sery amerykańskie. Odłożyć na bok.
W średnim rondlu stop 4 łyżki masła na średnim ogniu, aż będą gorące i pieniste; mieszaj mąkę, aż będzie szampan. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo dodawaj mleko i śmietanę wraz z solą, pieprzem i mieloną musztardą. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj 2 szklanki mieszanki sera i kontynuuj gotowanie, aż się stopi, ciągle mieszając.
Dodaj odsączony makaron do sosu i wymieszaj, aby zmiksować. Wlej makaron i ser do przygotowanego naczynia do pieczenia. Na wierzch pozostały 1 szklanka rozdrobnionego sera
Roztop pozostałe 2 łyżki masła i wrzuć bułkę tartą. Posyp warstwą sera.
Piec przez 25 do 35 minut, aż będą musujące i ładnie zrumienione.
Wskazówka
- Zrobić bułkę tartą w robocie kuchennym, używając jednodniowego chleba lub bułek.
Odmiany przepisu
- Użyj kombinacji sera cheddar i sera Gruyere lub całego sera cheddar. Użyj siekanego wędzonego sera cheddar w sosie. Dodaj do sosu około 1/2 szklanki ugotowanego pokruszonego boczku i dodaj 1/4 szklanki startego parmezanu do bułki tartej i mieszanka masła
Tagi przepisu:
- Makaron
- mac i ser
- obiad
- południowy
