Elizabeth LaBau
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 1 puste jajko (1 porcja)
Napełnij te piękne, jadalne puste jajka czekoladowe cukierkami, zabawkami, notatkami miłosnymi lub czymkolwiek innym, co możesz wymyślić! Domowe czekoladowe jajko to wspaniały, przemyślany prezent wielkanocny.
Te instrukcje dotyczą jednego pustego jajka czekoladowego o długości około 4 cali. Jeśli twoja forma do jaj ma inny rozmiar, w razie potrzeby musisz dostosować ilość polewy czekoladowej. Będziesz chciał uzyskać formę, która ma dwie wnęki, jedną na górę jajka i jedną na dole. Dno powinno być lekko spłaszczone, aby można go było łatwo wyważyć.
Uwaga na temat czekolady: W tym przepisie zalecamy użycie temperowanej czekolady lub polewy czekoladowej o smaku czekoladowym. Jeśli stopisz zwykłą czekoladę bez jej temperowania, będzie matowa lub smugowata, nie będzie łatwo wypuszczać się z formy i będzie miękka w temperaturze pokojowej. Temperowanie czekolady jest najlepszym rozwiązaniem, ale ponieważ trudno jest temperować małe ilości czekolady, prawdopodobnie będziesz musiał temperować około funta. Możesz użyć nadmiaru czekolady do zrobienia innych cukierków, lub możesz skorzystać ze skrótu i użyć polewy czekoladowej.
Składniki
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki białego cukierka (lub kolorowego cukierka do dekoracji)
- 4 uncje polewy czekoladowej (lub temperowanej czekolady)
- 1 czekoladowa foremka w kształcie jajka z oddzielną górną i dolną wnęką o długości około 4 cali
Kroki, aby to zrobić
Upewnij się, że Twoja foremka do czekolady jest czysta i całkowicie sucha. Wytrzyj dokładnie wnętrze, aby było czyste i wolne od smug, aby nadać cukierkowi najlepszy możliwy połysk.
Wlej cukierkową powłokę do papierowego stożka i odetnij końcówkę. Alternatywnie możesz użyć plastikowej torby z wyciętym otworem w rogu lub pomalować powłokę za pomocą małego pędzla. Ruruj powłokę po wewnętrznej stronie formy według wybranego wzoru. Paski, wiry, kwiaty lub kropki to świetne opcje. Pamiętaj, że słowa są trudniejsze, ponieważ każde słowo, które napiszesz, pojawi się na zewnątrz jajka. Po zakończeniu projektowania krótko schłodź formę, aby ustawić projekt.
Rozpuść czekoladowe cukierki w misce bezpiecznej dla mikrofalówki, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Niech ostygnie, aż będzie jeszcze ciepły i płynny, ale nie będzie już gorący w dotyku.
Wlej do każdej wnęki kilka łyżek stopionej powłoki. Obróć go, aby zaczął się poruszać i zakryć wnętrze wnęki, a następnie za pomocą czystego, bezpiecznego dla żywności pędzla, szczotkuj czekoladę grubą warstwą po bokach wnęk. Trzymaj go w grubej warstwie, aby jajko miało integralność strukturalną i abyś nie przeciągał pędzla przez projekty, które sondowałeś na formie. Dodaj więcej powłoki, jeśli to konieczne, do form, aż będzie wystarczająco dużo, aby pokryć wszystkie wewnętrzne powierzchnie ładną grubą warstwą.
Gdy czekolada jest jeszcze mokra, zeskrob ją na wierzchu formy za pomocą przesuniętej szpatułki lub noża szefa kuchni, aby wyczyścić krawędzie formy, aby gotowe jajko miało gładkie krawędzie.
Pozostaw pleśń w temperaturze pokojowej do ustawienia powłoki. Po ustawieniu schłódź formę na krótko, aż powłoka będzie bardzo twarda (ułatwi to usunięcie). Obróć formę do góry nogami o centymetr lub dwa centymetry nad powierzchnią roboczą i delikatnie wygnij ją, aby wysunąć połówki jajka z pleśń. Jeśli użyłeś polewy lub temperowanej czekolady, powinna się łatwo uwolnić.
Napełnij spód jajka wybranym smakołykiem. Aby przykleić górną połowę do dołu, posmaruj odrobinę roztopionej czekolady na krawędzi dolnej połowy i ściśnij je razem. Spowoduje to powstanie lekko niechlujnej linii wokół jajka, więc jeśli chcesz, możesz użyć dodatkowej powłoki, aby nanieść ozdobne kropki lub linie wokół środka jajka.
Jajko czekoladowe wielkanocne przechowuj bardzo ostrożnie! Nawet jeśli zrobisz przyjemną grubą warstwę czekolady, jest ona nadal delikatna i delikatna. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu przez okres do miesiąca.
Tagi przepisu:
- Wielkanocny Cukierek
- deser
- amerykański
- święta Wielkanocne
