Kochać życie
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 660 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 102g | Węglowodany |
| 48g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 660 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 40 mg | 13% |
| Sód 190 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 102g | 37% |
| Błonnik Dietetyczny 30g | 107% |
| Białko 48g | |
| Wapń 303 mg | 23% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis na chili wołowe składa się z czterech różnych rodzajów fasoli. Fasola w puszkach będzie doskonale pasować do tego chili, więc nie martw się o moczenie suszonej fasoli przez noc lub coś takiego. To naprawdę nie jest konieczne.
Podana tutaj mieszanka przyprawowa da umiarkowanie pikantne chili, ale możesz dostosować ją do swojego indywidualnego smaku - głównie poprzez dostosowanie ilości użytej papryki cayenne.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 duża cebula, obrana i posiekana
- 4 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- 1 (15 uncji) można pokroić w kostkę pomidory (z płynem)
- 2 szklanki wywaru wołowego
- 1 (15 uncji) może biała fasola, osuszona i spłukana
- 1 (15 uncji) może fasola nerkowa, osuszona i spłukana
- 1 (15 uncji) może pinto fasoli, osuszone i spłukane
- 1 (8 uncji) może czarna fasola, osuszona i spłukana
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1½ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1½ łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano, pokruszonego
- ½ łyżeczki mielonego białego pieprzu
- Koszerna sól do smaku
Kroki, aby to zrobić
W dużym holenderskim piekarniku lub ciężkim garnku do zupy przypiecz wołowinę na średnim ogniu w małej ilości oleju. Odsącz nadmiar tłuszczu, wyjmij wołowinę z garnka i odłóż na bok.
Dodaj cebulę i czosnek i do garnka i podsmaż, aż lekko się zrumienią.
Dodaj około ½ szklanki bulionu wołowego i użyj drewnianej łyżki lub żaroodpornej szpatułki, aby poluzować wszystkie kawałki smaku z dna garnka.
Dodaj pomidory i zrumienioną wołowinę. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj fasolę, przyprawy (ale nie sól) i pozostałą wywar.
Gotować na wolnym ogniu przez 20–30 minut lub do momentu, aż chili zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Jeśli chili zbyt mocno zgęstnieje, dostosuj konsystencję odrobiną bulionu wołowego.
Dopraw do smaku solą koszerną. Podawać na gorąco.
Tagi przepisu:
- fasolki
- przystawka
- tex-mex
- powrót do szkoły
