Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 370 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 370 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 386 mg | 129% |
| Sód 1207 mg | 52% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 38g | |
| Wapń 338 mg | 26% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Istnieje wiele świetnych sposobów na gotowanie krewetek, a smażone krewetki są zawsze przyjemne dla tłumu, niezależnie od tego, czy są podawane jako fajna przystawka, czy specjalne danie główne. Można go panierować na wiele różnych sposobów, a ten przepis, który wymaga namoczenia jajka i mleka, a następnie mąki kukurydzianej i mąki, jest prawdziwym zwycięzcą.
Krewetki stanowią wspaniałą przystawkę w towarzystwie sosu do remoulade lub podają je jako część posiłku z frytkami, sałatką coleslaw i sosem tatarskim.
Jak zrobić łatwe smażone krewetki
Składniki
- 1 1/2 funta krewetek średnich i dużych (odkażone)
- Olej roślinny (do smażenia)
- 2 szklanki mleka
- 1 duże jajko (ubite)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli (plus więcej do zraszania)
- Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Obierz krewetki, pozostawiając ogony i włóż je do durszlaka. Opłucz krewetki pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikami papierowymi.
Świerk
Włóż około 3 cali oleju roślinnego do głębokiego, ciężkiego rondla lub frytkownicy. Rozgrzej olej do 360 F.
Świerk
Aby utrzymać smażone krewetki w cieple podczas smażenia kolejnych partii, podgrzej piekarnik do 200 F. Włóż ruszt do blachy do pieczenia i odłóż na bok. Przygotuj ręczniki papierowe do opróżnienia krewetek.
Świerk
W średniej misce ubij mleko z jajkiem, aż będzie dobrze wymieszane.
Świerk
Włóż krewetki do mieszanki mleka i jajek i odstaw na 3–4 minuty.
Świerk
Połącz mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia w innej misce; dobrze wymieszać. Wymieszaj sól i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Świerk
Zanurz krewetki w mące i mieszance kukurydzianej, aby dokładnie posmarować. Strząśnij nadmiar.
Świerk
Włóż powlekane krewetki do gorącego oleju i gotuj w małych partiach do złotego koloru, około 2 do 3 minut.
Świerk
Opróżnij papierowe ręczniki, a następnie przenieś do półki na blasze do pieczenia. Umieść patelnię w piekarniku, aby ogrzała się podczas smażenia pozostałych krewetek.
Świerk
Posyp smażone krewetki solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Świerk
Służ i ciesz się!
Świerk
Porady
- Jeśli krewetki są zamrożone, włóż je do dużej miski i rozmrażaj przez noc w lodówce. Jeśli nie planujesz tak daleko, umieść krewetki w durszlaku i zanurz pod zimną, delikatnie bieżącą wodą, aż do rozmrożenia. Jeśli krewetki, które kupiłeś, nie są odkażane, nie jest to zbyt trudne do zrobienia (choć trochę czasochłonne). Za pomocą małego, ostrego noża zrób płytkie cięcie z tyłu krewetek. Wyciągnij ciemną żyłę lub zeskrob ją końcówką noża i wyrzuć.
Odmiany przepisu
- Mimo, że jest tak pyszny, możesz łatwo wymienić składnik lub dwa, aby zmienić smak lub konsystencję smażonych krewetek. Aby uzyskać ostry skręt, zastąp 1/4 do 1/2 szklanki mleka gorącym sosem, takim jak Frank's lub Texas Pete's. Lub przypraw mieszankę mąki 1 łyżeczką przyprawy Creole lub Cajun, przyprawionej mieszanki soli lub Old Bay. (Pomiń sól w przepisie, chyba że przyprawa nie zawiera soli). Aby nadać powłoce inny rodzaj chrupka, zamień całość lub część kukurydzy na drobną suchą bułkę tartą lub bułkę tartą panko.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- smażone krewetki
- przystawka
- południowy
