Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8-12 bułeczek (służy do 12)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 141 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8-12 bułeczek (służy do 12) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 141 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Sód 360 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 100 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te jagodowe bułeczki są słodkie, pikantne i cudownie wilgotne. Świeże jagody są najlepsze, ale mrożone jagody też będą działać. Pamiętaj tylko, aby je dokładnie rozmrozić i wysuszyć, zanim dodasz je do ciasta.
Składniki
- 2 szklanki / 260 gram mąki uniwersalnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli (sól kuchenna, nie koszerna)
- 4 łyżki masła (1/2 patyczka)
- 3 jajka (podzielone)
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany (i więcej, w razie potrzeby)
- 1 1/2 szklanki jagód (świeże lub mrożone rozmrożone i suszone)
- 1 średnia cytryna (skórki, około 1 łyżki stołowej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Świerk
Pokrój masło, aż mikstura będzie przypominać duże okruchy.
Świerk
W osobnej misce ubij 2 jajka i dodaj śmietanę.
Świerk
Następnie zamieszaj mieszankę jajeczną w suchych składnikach.
Świerk
Dodaj borówki i skórkę z cytryny.
Świerk
Rozłóż ciasto na posypaną mąką deskę i sprasuj w jedną bryłkę. Jeśli jeszcze się nie trzyma, dodaj więcej kremu, łyżkę stołową na raz, aż to się stanie. Ale nie przepracuj ciasta.
Świerk
Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cala. Ale nie marnuj zbyt wiele czasu na zwijanie go, bo twoje bułeczki będą zbyt twarde.
Świerk
Kroimy w okrągłe foremki do ciasta okrągłego lub płaskiego (lub patrz wariant poniżej). Przepis ten tworzy od 8 do 12 bułek, w zależności od tego, jak duże je pokroisz.
Świerk
Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją masłem lub tłuszczem lub wyściełając papierem pergaminowym. Lub użyj silikonowej maty do pieczenia, która jest moją ulubioną techniką.
Świerk
Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia.
Świerk
Oddziel trzecie jajko i ubij białko. Następnie posmaruj wierzch bułeczek białkiem jaja i delikatnie posyp odrobiną cukru.
Świerk
Piec 15 minut lub do złotego.
Świerk
Podawaj z zapiekaną śmietaną i dżemem i ciesz się!
Porady
- Nie przepracowuj ciasta, niezależnie od tego, czy je łączysz, czy je rozwałkowujesz. Jeśli to zrobisz, gluteny w mące nadmiernie się rozwiną, a gotowe bułeczki wyjdą zbyt twarde i twarde. Użyj świeżego proszku do pieczenia! Jeśli minęło ponad sześć miesięcy, odkąd kupiłeś proszek do pieczenia w spiżarni, powinieneś go wymienić. A jeśli nie wiesz, jak długo to trwało, i tak je wymień. Proszek do pieczenia szybko traci moc, a twoje bułeczki nie wyrastają prawidłowo, jeśli są za stare.
Odmiany przepisu
- W przypadku trójkątnych bułeczek: Wyłóż ciasto i podziel je na dwie połówki. Uformuj każdą połówkę w z grubsza okrągły kształt, uważając, aby nie przepracować ciasta. Następnie zwiń każdą połowę do grubości 1 cala i pokrój nożem w kliny. Postępuj zgodnie z pozostałymi krokami, jak napisano.
Więcej Przepisy Scones
• Przepis na podstawowe bułeczki
• Truskawkowe Migdałowe Bułeczki
• Bułeczki dyniowe
Tagi przepisu:
- Jagoda
- śniadanie
- brytyjski
- drugi dzień świąt
