Jerry Deutsch / EyeEm / Getty Images
- Razem: 47 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 32 minuty
- Wydajność: od 12 do 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 443 | Kalorie |
| 29g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 443 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 29g | 37% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 86% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sód 309 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 4g | |
| Wapń 69 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na ciasto z czerwonego aksamitu składa się z masła, jajek, wanilii, barwnika spożywczego z czerwonego żelu, kakao, maślanki i innych składników. Ulubiony przepis na ciasto z czerwonego aksamitu z gotowanym lukrem lub do tego popularnego ciasta użyj domowej roboty lub gotowego lukru.
Użyj żelu lub pasty do farbowania żywności, aby uzyskać najbardziej żywy kolor.
Składniki
- 12 łyżek masła (lub 1 1/2 paluszków, zmiękczonych)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka soli
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki cukru (granulowany)
- 2 łyżki barwnika spożywczego (czerwony, żel lub pasta, plus 2 łyżki wody)
- 2 łyżki kakao (niesłodzone)
- 1 szklanka maślanki
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Gotowane Lukier:
- 1 szklanka mleka (lub śmietany)
- 1/3 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka cukru (granulowany; superfine jest idealna)
- 1 łyżeczka wanilii
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Obficie posmaruj i posmaruj mąką trzy 8-calowe foremki do ciasta okrągłego lub dwa 9-calowe foremki do ciasta.
Instrukcje dotyczące ciast
Masło i cukier śmietanę wytrzeć na puszystą masę. Dodaj jajka i ubijaj 1 minutę dłużej. Pokonaj wanilią, aż się zmiksuje. Połącz kakao, barwniki spożywcze i 2 łyżki wody; ubij w śmietanę z jajkiem. Połącz mąkę i sól. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mieszanki maślanki do ciasta, bijąc z małą lub średnią prędkością. Połącz sodę i ocet w filiżance i dodaj do ciasta. Łyżkę rozprowadzić równomiernie w 3 foremkach na ciasto; piec w 350 ° F przez 22 do 28 minut. Schłodzić na półkach na ciasta. Zdejmij z patelni i szronu i boków.
Gotowane Lukier
W rondelku wymieszaj 1/3 szklanki mąki i mleka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje; ostudzić w lodówce. Pokonaj masło, cukier i wanilię mikserem. Dodaj mąkę i mieszankę mleczną po trochu (przygotuj ciasto, aby było wystarczająco dużo czasu do ostygnięcia). Dobrze ubijaj przez kilka minut lub do momentu, aż mieszanina nie będzie ziarnista, w razie potrzeby dodaj mleko (lub śmietanę). Warstwy szronu, boki i góra ciasta.
Porady ekspertów
Konwersja ciasta Bundt: upiecz ciasto w obficie natłuszczonym i posypanym mąką cieście Bundt od 12 do 15 filiżanek, ale pozostaw więcej czasu. Sprawdź podobieństwo za pomocą długiego drewnianego lub bambusowego szpikulca. Pieczenie może potrwać nawet dwa razy dłużej. Użyj cienkiej glazury do ciasta, aby zmrozić ciasto Bundta.
Aby zrobić bardzo drobny cukier z cukru granulowanego, zmierz ilość potrzebną do zamrożenia w robocie kuchennym. Przetwarzaj przez około 2 minuty lub do momentu, aż ziarna będą całkiem drobne. Pozwól, aby kurz osiadł, zanim zdejmiesz pokrywkę z robota kuchennego.
Może ci się spodobać również
- Babeczki z czerwonego aksamitu z kremowym lukrem i masłem
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- urodziny
