Najlepszy smażony kurczak na południu

Smażony kurczak

Restauracja Walnut Hills

Znalezienie najlepszego smażonego kurczaka może być przedmiotem kontrowersji. Zwłaszcza na południu, gdzie smażony kurczak jest bardziej religią niż tylko daniem. Ale, moim skromnym zdaniem, myślę, że rzeczywiście znalazłem najlepszego smażonego kurczaka i zdarza się tak w Mississippi.

Kruche i soczyste, a jednocześnie lekkie, chrupiące i niezbyt tłuste. Absolutna południowa smażona doskonałość. Pozwól, że przedstawię Ci restaurację Walnut Hills w Olde Town Vicksburg, Mississippi.

Dzień, w którym skosztowałem ich kurczaka, jest kamieniem milowym w mojej osobistej historii gastronomicznej, ponieważ jest to najlepszy smażony kurczak, jaki kiedykolwiek jadłem. Zawsze.

Restauracja Walnut Hills

Świerk / Kristina Vanni

Najlepszy na świecie przepis na smażonego kurczaka pochodzi od szefowej kuchni, panny Herdcine Williams. Miss Herdcine jest w Walnut Hills od ponad 30 lat i jest drugim pokoleniem członków rodziny, którzy odegrali kluczową rolę w sukcesie tego popularnego lokalu gastronomicznego. Matka Herdcine, zmarła pani Alma Robinson, przygotowywała wspaniałe sałatki i smakowała każdego dnia, aż przeszła na emeryturę w wieku 70 lat. Syn Herdcine'a, Xavier, serwuje to pyszne jedzenie od ponad 15 lat, oznaczając trzecie pokolenie rodziny Williams ozdobić restaurację.

Southern Plantation Cuisine

Świerk / Kristina Vanni

Menu w restauracji Walnut Hills jest opisane jako „Southern Plantation Cuisine”. Od klasycznych przystawek, takich jak „domowy ser pimento” i „smażone zielone pomidory”, po „Blackened Catfish” i „Shrimp and Grits” przystawki, ich menu oferuje wszystko, co lubisz w domowym jedzeniu Southern Comfort. Oczywiście nie zapomnijmy o kultowym „cieście karmelowym” lub kawałku „Pecan Praline Pie” na deser.

Wszystko, co możesz zjeść, w stylu rodzinnym

Świerk / Kristina Vanni

Diners mogą zamówić swoje ulubione dania z karty z menu lub skorzystać z usług w stylu rodzinnym, w którym można zjeść, po prostu usiąść i pozwolić kucharzom pokazać swoje talenty.

Na większe przyjęcia restauracja oferuje okrągłe stoły wyposażone w gigantyczną Lazy Susan. Obracanie smażonego kurczaka z powrotem i bliżej ciebie to połowa zabawy!

Byłem w restauracji z bardzo dużą imprezą (18 z nas!), Więc musieliśmy usiąść przy długim stole i podać talerze w stylu rodzinnym. Wydawało się, że talerze wciąż nadchodzą! Oprócz smażonego kurczaka wyróżniały się fasolka po bretońsku, kukurydza w śmietanie i herbatniki maślane.

Obsługa z uśmiechem

Świerk / Kristina Vanni

Restauracja Walnut Hills to południowa gościnność w najlepszym wydaniu. Nawet z naszą dużą i nieco hałaśliwą imprezą nasz miły i hojny serwer nigdy nie przeoczył ani jednego rytmu.

Tutaj podaje nasze opcje deserowe - chips jagodowy lub szewc jabłkowy.

Postanowiliśmy, aby coroczną tradycją było odwiedzanie Walnut Hills podczas Narodowego Dnia Smażonego Kurczaka podczas naszych uroczystości rodzinnych 4 lipca. Nie mogę się doczekać następnego roku na kolejny smak idealnego smażonego kurczaka z przyprawami cayenne panny Herdcine!