Herbert Lehmann / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 825 | Kalorie |
| 85g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 825 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 85g | 108% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 218 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 2g | |
| Wapń 38 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te głęboko smażone krążki cebulowe są przykryte rzadkim piwem i smażone do perfekcji. Przygotuj ciasto 3 godziny przed planowanym gotowaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Najlepiej jest używać dużej słodkiej cebuli do krążków cebuli, ale eksperymentuj, jeśli kochasz krążki cebuli.
Podczas głębokiego smażenia należy utrzymywać małe partie, aby olej szybciej wrócił do temperatury. Utrzymuj ciepło w piekarniku podczas smażenia pozostałych krążków cebuli.
Podawaj krążki cebuli z pikantnym majonezem chili lub sosem remoulade.
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 szklanki piwa, temperatura pokojowa
- sól dla smaku
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 żółte cebule (bardzo duże)
- 3 szklanki oleju roślinnego (do głębokiego smażenia)
Kroki, aby to zrobić
Połącz mąkę i piwo w dużej misce i wymieszaj, aż dokładnie wymieszają i będą gładkie. Przykryj miskę i pozostaw ciasto na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
Pokrój cebulę w plastry o grubości 1/4 cala, a następnie podziel na pierścienie.
Rozgrzej piekarnik do 200 F.
Rozgrzej olej do 370 F w głębokim, ciężkim rondlu. Za pomocą metalowych szczypiec zanurz kilka plasterków cebuli w cieście. Następnie ostrożnie dodaj je do gorącego tłuszczu.
Smaż krążki cebuli przez około 2 minuty, obracając je raz lub dwa razy, aż będą jednolite, delikatny złoty kolor
Opróżnij krążki cebuli na patelni wyłożonej ręcznikiem papierowym, a następnie przenieś je do rozgrzanego piekarnika, aby ogrzać się, robiąc kolejne partie.
Powtórz z pozostałymi krążkami cebuli.
Wskazówki i wariacje
Aby uzyskać pikantny smak, dodaj około 1 łyżeczki przyprawy Cajun lub odrobinę pieprzu cayenne.
Tagi przepisu:
- piwo
- przystawka
- południowy
- rodzinny obiad
