Wikimedia Commons
W wielu krajach Europy Wschodniej tradycją jest błogosławienie koszyka z jedzeniem w Wielką Sobotę lub Niedzielę Wielkanocną. Na przykład w Polsce błogosławieństwo koszy jest znane jako święcenie żywnościow wieł Wielkanocnych , praktyka datowana na XV wiek lub wcześniej, i która jest nadal utrzymywana przez większość rodzin w Polsce (i do pewnego stopnia w innych krajach) na Świętym Sobota.
Szczególne znaczenie mają artykuły spożywcze w koszyku wielkanocnym, a także podczas wielkanocnego śniadania niedzielnego, gdy spożywane są błogosławione potrawy. Każda rodzina może mieć własne tradycje, ale niektóre praktyki są uniwersalne.
Ozdoby do koszy
Wiele uwagi, czasu i troski poświęca się nie tylko żywności, która trafi do kosza, ale także temu, jak kosz jest składany. Kosz wyłożony jest haftowanym materiałem lub tradycyjnym materiałem ludowym. Po napełnieniu kosz jest przykryty białym płótnem lnianym (niektóre mają kolorowy szydełkowany brzeg lub haftowany wzór) przedstawiający całun Chrystusa. Kosz można następnie ozdobić gałązkami bukszpanu ( bukszpan ) lub polskimi „palmami” wykonanymi z suszonych kwiatów i kolorowego papieru.
Na wsi w Polsce wielkość i zawartość kosza kobiecego (niektóre używane drewniane miski, a nawet szuflady kredensów) były powodem do dumy i pozycji w społeczności.
Symboliczne jedzenie
Typowy koszyk wielkanocny z Europy Wschodniej zawierałby różnorodne symboliczne potrawy, chociaż rodziny mogą spersonalizować je według własnych upodobań. Istnieje specjalne błogosławieństwo dla mięsa, jajka, ciasta i chleba, więc kosze najprawdopodobniej będą zawierać te składniki.
- Boczek ( boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah) to symbol obfitości miłosierdzia Bożego. Chleb ( chleb, hlehb) to zazwyczaj pleciona chałka, reprezentująca laskę życia podaną przez Boga. Wielkanocny chleb ( babka , BAHB-kah) to okrągłe ciasto z bogatym, drożdżowym ciastem drożdżowym z rodzynkami, które przypomina zmartwychwstałego Pana. Masło ( masło, MAHS-woh) jest jednym z produktów mlecznych włączonych z okazji zakończenia Wielkiego Postu i bogactwa naszego zbawienia. Masło jest często kształtowane w baranka, który jest symbolem Baranka Paschalnego i jest znany jako baranek . Czasami baranek jest zrobiony z ciasta, drewna, a nawet plastiku. Może być również wykonany z cukru, gdy jest znany jako baranek cukrowy wielkanocny. Świece ( świeca, SHVIEH-tsa) symbolizują Jezusa, „światło świata”, i mogą być zapalane, gdy kapłan błogosławi kosze z jedzeniem. Ser ( ser, SEHRR) to symbol przypominający chrześcijanom o umiaru. Kolorowe jajka ( pisanki, pee-SAHN-kee), a także kolorowe jajka na twardo, wskazują na nadzieję, nowe życie i Chrystusa wstającego z grobu. szynka, SHIN-kah), a także inne mięsa, symbolizują wielką radość i obfitość w celebrowaniu zmartwychwstania Chrystusa. ogniwa ogniste ( kiełbasa, kyehw-BAH-sah) są symbolami łańcuchów śmierci, które zostały zerwane, gdy Jezus powstał z martwych martwy, a także Bożej hojności. Chrzan ( chrzan, HZAHN) przypomina o goryczy i szorstkości męki Jezusa, a ocet, z którym jest zmieszany, symbolizuje kwaśne wino podane Jezusowi na krzyżu. Sól ( sól, SOOL) jest obecny, aby ożywić życie i uchronić nas przed korupcją. Słodycze ( słodycze, swoh-DIH-cheh) su obietnica życia wiecznego lub dobrych rzeczy, które nadejdą.
Tradycje rodzinne
Chociaż każda rodzina może mieć własne tradycje, jeśli chodzi o koszyki wielkanocne, wielu upewnia się, czy zawiera wystarczającą ilość jedzenia, aby każdy członek rodziny mógł zjeść kawałek błogosławionego jedzenia po Mszy w Niedzielę Wielkanocną. Może to być smak potraw wielkanocnych oraz kilka podstawowych artykułów codziennego użytku.
W koszyku może znajdować się małe ptasie gniazdo wykonane z resztek ciasta jagnięcego i jajka na twardo wysadzane goździkami przedstawiającymi gwoździe krzyża, a także kiełbasa, szynka, sól i pieprz. Powszechne są również ćwikła lub chrzan, jagnięcina maślana lub masło nadziewane kieliszkiem wysadzanym goździkami, a także mały, okrągły piekarniczy chleb żytni zwieńczony papierową naklejką w kształcie fioletowego krzyża. Podczas gdy w niektórych rodzinach warzywa, warzywa i owoce nigdy nie są uwzględniane, inne rodziny włączają je do koszyka.
W wielu rodzinach, gdy dzieci są w wystarczającym wieku, mają zaszczyt zabrać kosz do kościoła, aby go pobłogosławić. Nie ma ryzyka, że koszyk zostanie odebrany, ponieważ jest to czas postu, a dzieci z pewnością zostaną ostrzeżone, że nie dotkną jednego kawałka jedzenia. Przy tak odurzających aromatach ogromna siła woli nie wymaga próbkowania.
Tradycje obejmują zarówno ucztowanie na błogosławionym jedzeniu w poranek wielkanocny, jak i korzystanie z zawartości koszyka święconka do przygotowania pysznej zupy zwanej białym barszczem .
