Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 12g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 231 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sód 134 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 12g | |
| Wapń 127 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chrupiąca smażona okra to taka uczta. Trochę cayenne smakuje polewą kukurydzianą w tym smażonym przepisie okra.
Nawet jeśli nie jesteś fanem okry lub tekstura jest odrażająca, możesz po prostu lubić smażoną okrę. Kiedy okra jest głęboko smażona, osławiona, śluzowata tekstura znika. Pasuje do każdego dobrego południowego posiłku. Usmaż trochę okry na kolację sylwestrową lub świąteczny posiłek. To będzie natychmiastowy hit!
Składniki
- 1 funt świeżej okry
- 2 duże jajka
- 4 do 6 kresek sosu ostrego pieprzu
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- olej roślinny (do głębokiego smażenia)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 200 F.
Umieść stojak na dużej blasze do pieczenia i odłóż na bok.
Umyj okrę i spuść dokładnie.
Odetnij końce trzonu okry, a następnie pokrój strąki w poprzek na 1/2-calowe rundy.
Rozgrzej olej w głębokiej frytkownicy lub głębokim rondlu do temperatury od 370 do 375 F.
W średniej misce wymieszaj jajka i ostry sos; dodaj okra i wymieszaj, aby dokładnie pokryć wszystkie kawałki.
W płytkim naczyniu połącz mąkę kukurydzianą, sól i pieprz cayenne, jeśli używasz.
Zanurz kawałki okry w mieszance mąki kukurydzianej, aby dobrze posmarować.
Gdy olej osiągnie temperaturę, smaż okra partiami na złoty kolor, około 4 do 6 minut na każdą partię.
Opróżnij krótko okrę na ręcznikach papierowych. Umieść odsączoną okrę na ruszcie na blasze do pieczenia i włóż do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 200 F, aby ogrzał się podczas gotowania kolejnych partii.
Tagi przepisu:
- Piżmian jadalny
- przystawka
- południowy
- spadek
