Spruce Eats / Teena Agnel
- Razem: 115 minut
- Przygotowanie: 105 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 24 buñuelos (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 58g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 buñuelos (24 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 541 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 58g | 74% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sód 106 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 20 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku hiszpańskim buñuelos oznacza „placuszki z lekką jak powietrze”, są lekkie, puszyste i topią się w ustach. Są idealne na popołudniową przekąskę i są powszechnie podawane jako deser do hiszpańskich posiłków.
Buñuelos to lekko smażone ciasto z jajek i mąki z nutą skórki cytryny. Po usmażeniu są posypywane sproszkowanym cukrem, aby stworzyć nieodparty deser wielkości kęsa. Mogą być również wypełnione kremem cukierniczym, kremem jajecznym lub ulubioną marmoladą. Robienie tych smacznych przysmaków jest w rzeczywistości dość łatwe, więc możesz zbadać wszystkie te opcje i dowiedzieć się, które lubisz najbardziej.
Składniki
- 1 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cytryna (skórka)
- 1 szczypta soli
- 4 1/2 uncji mąki (biała bielona)
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 2 do 3 szklanek oleju roślinnego (rzepak, kukurydza lub ilość potrzebna do smażenia)
- 1/4 szklanki cukru pudru (do odkurzania)
- Opcjonalnie: krem z jajek (do nadzienia)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu kroków, to danie deserowe jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Zrób buñuelos
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Teena Agnel
W małym rondlu połącz wodę, masło, granulowany cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia.
Spruce Eats / Teena Agnel
Gdy woda się zagotuje, dodaj mąkę i proszek do pieczenia naraz i zacznij mieszać drewnianą łyżką. Ciągle mieszaj, aż ciasto zacznie odsuwać się od boków patelni.
Spruce Eats / Teena Agnel
Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć przez kilka minut.
Spruce Eats / Teena Agnel
Gdy ciasto nie będzie już gorące, ale nadal ciepłe, dodaj jajka jeden po drugim. W razie potrzeby użyj miksera ręcznego, aby ciasto było gładkie.
Spruce Eats / Teena Agnel
Odłóż na 1 1/2 do 2 godzin.
Spruce Eats / Teena Agnel
Na dużej patelni o dużym dnie wlej olej roślinny na głębokość około 1 1/2 cala. Ogrzewać na średnim i wysokim poziomie.
Spruce Eats / Teena Agnel
Gdy olej będzie wystarczająco gorący, aby usmażyć, zacznij wlewać do niego łyżki ciasta.
Spruce Eats / Teena Agnel
Odwróć się, gdy spód będzie złoty. Buñuelos powinien przybrać złoty kolor i po ugotowaniu zacząć unosić się na powierzchni.
Spruce Eats / Teena Agnel
Wyjmuj je pojedynczo za pomocą łyżki cedzakowej lub łopatki. Opróżnij ręcznik papierowy.
Spruce Eats / Teena Agnel
Posyp cukrem pudrem i podawaj natychmiast.
Spruce Eats / Teena Agnel
Wariacja wypełniona kremem
Buñuelos można łatwo wypełnić kremowym kremem jajecznym. Najlepiej jest zrobić budyń, gdy ciasto spoczywa.
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Teena Agnel
Po usmażeniu buñuelos poczekaj, aż będą wystarczająco chłodne, by je dotknąć, a następnie pokrój je na pół.
Spruce Eats / Teena Agnel
Łyżkę wypełnij budyniem i podawaj natychmiast.
Spruce Eats / Teena Agnel
Tę samą metodę można zastosować do nadzień kremowych i marmoladowych.
Wskazówka
- W przypadku buñuelos z nadzieniem z kremem, należy odczekać dodatkowe 20 minut, aby przygotować krem.
Tagi przepisu:
- placki
- późne śniadanie
- hiszpański
- święta Wielkanocne
