Świerk
- Razem: 2 godz. 10 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 609 | Kalorie |
| 38g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 609 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 38g | 49% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 84% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Sód 1376 mg | 60% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 43g | |
| Wapń 527 mg | 41% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten klasyczny przepis na podstawową lasagne składa się z domowego mięsnego sosu pomidorowego oraz warstw sera i makaronu lasagna.
Składniki
- Na sos
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 funtowy mielony uchwyt (lub okrągły)
- 1 (28 uncji) pomidory mogą (zmiażdżone)
- 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
- 2 łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki bazylii
- 1 liść laurowy
- 2 szklanki wody
- Do lasagny
- 8 uncji makaronu lasagna
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 16 uncji niskotłuszczowego sera ricotta
- 8 uncji mozzarelli (w plasterkach)
- 1/3 szklanki parmezanu (startego)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to danie z lasagne jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować gotowanie.
Zrób Sos
Zbierz składniki.
Świerk
Zacznij sos około 30 do 45 minut wcześniej. W dużym głębokim rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek w 3 łyżkach oliwy z oliwek, aż cebula będzie miękka.
Świerk
Dodaj zmieloną wołowinę i brąz, często mieszając. Odlej nadmiar tłuszczu.
Świerk
Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, 2 łyżeczki soli, pieprz cayenne, cukier, bazylię, liść laurowy i 2 szklanki wody; dobrze wymieszać.
Świerk
Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 1 godzinę lub do momentu zgęstnienia sosu.
Gotuj makaron
Doprowadzić stockpot pełen wody do wrzenia. Dodaj sól, wrzuć cały makaron lasagna i gotuj zgodnie z kierunkiem opakowania, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Drenaż; delikatnie wrzucić 1 łyżką oliwy z oliwek.
Zbierz lasagne i upiecz
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Łyżka 4 do 6 łyżek sosu lub tyle, aby przykryć dno dużego prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 3 kwart.
Ułóż jedną warstwę makaronu. Nałóż około 1/3 pozostałego sosu na makaron. Nałożyć równomiernie około 1/2 sera ricotta na warstwę sosu, a następnie posypać kilkoma łyżkami parmezanu. Dodaj około 1/3 sera mozzarella.
Świerk
Powtórz z kolejną 1/3 makaronu, kolejną 1/3 sosu, pozostałą ricottą, kolejną 1/3 mozzarelli i kilkoma łyżkami parmezanu.
Świerk
Zakończ ostatnią warstwą makaronu, pozostałym sosem, parmezanem i serem mozzarella.
Świerk
Piecz lasagne bez przykrycia przez 45 minut. Jeśli blat zbyt szybko przyrumieni się lub makaron się pali, przykryć luźno folią aluminiową.
Świerk
Wyjmij z piekarnika i ostudź 10 minut przed pokrojeniem w kwadraty i podaniem.
Porady
- Lasagnę można zamrozić po upieczeniu i schłodzeniu lub przed upieczeniem. Aby uniknąć wodnistego produktu końcowego, upewnij się, że naczynie żaroodporne jest zamrożone w możliwie jak najbardziej szczelnym opakowaniu. Rozmrażanie przed podgrzaniem lub gotowaniem często prowadzi do wodnistego naczynia. Zaleca się gotowanie bezpośrednio ze stanu zamrożenia, niezależnie od tego, czy lasagne została już ugotowana, czy nie. Wystarczy podgrzać piekarnik do 350 F, przykryć luźno wierzch lasagne folią, aby nie zarumieniła się zbyt szybko i piec przez 45 minut. Zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 15 minut lub do momentu, aż będzie gorąca (niegotowana mrożona lasagne potrwa dłużej).
Odmiany przepisu
- Jeśli wolisz wegetariańską lasagne, wypróbuj tę sprawdzoną lasagne szpinakową. Ta pikantna lasagna z kurczaka to kolejna doskonała alternatywa zawierająca smak Tex-Mex i kurczaka zamiast wołowiny.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- Włoski
- cośkolwiek do jedzenia
