Jamie Grill / Getty Images
Każdego roku pierwszy smak nowych zbiorów wina jest niecierpliwie oczekiwany we Francji i na całym świecie. Organizowane są imprezy, butelki są odkorkowane, a pierwsze łyki Beaujolais Nouveau są zachwycone. Ale ponieważ jest to młode wino, nie byłoby zbyt charakterystyczne, aby stać się zbyt poważnym na tej imprezie. Spokojna postawa zarówno w prezentacji, jak i stroju powinna być na porządku dziennym. W końcu, dopóki pierwsza butelka nie zostanie odkorkowana, nikt nie wie, czego się po niej spodziewać - więc przygotuj się na niespodzianki!
Zgodnie z duchem tej okazji francuskie wino i ser mają idealną wyluzowaną, ale świąteczną atmosferę. Chociaż impreza jest powodem Beaujolais Nouveau, jego lekkość, owocowość najlepiej komponuje się z łagodnymi smakami. Dlatego zainteresuj swoją imprezę różnorodnymi francuskimi winami, które będą towarzyszyć szerokiemu wyborowi francuskich serów, od łagodnego do ostrego.
Ustawianie sceny
- Zapewnij co najmniej dwa kieliszki do wina na osobę, jeden na biały, a drugi na czerwony. Daj swoim gościom uroki wina za pomocą ich kieliszków. Te wspaniałe wynalazki eliminują zgadywanie, które szkło należy do ciebie po odłożeniu go na chwilę. Ozdób je dużymi wiązkami kolorowych balonów. Stwarza to zarówno młodzieńczy, jak i uroczysty nastrój na przyjęciu. Ustaw swój stół z ciemnobarwnym, kolorowym obrusem. W ten sposób przewidywalne wycieki nie będą tak zauważalne. Miej pod ręką mnóstwo małych talerzy na sery i inne przekąski, które podasz. Wyłóż kilka prostych talerzy do serwowania z liśćmi sera, aby pokazać swoje najlepsze wybory. Umieść kartę z nazwą i podstawowymi informacjami dla każdego sera obok niego.
Menu
Zaprezentuj asortyment francuskich serów od łagodnego do ostrego. Ten wybór pomoże Ci zacząć, ale zapytaj lokalnego sprzedawcę serów o inne sugestie.
Rozpocznij imprezę od sera Beaujolais i jego zalecanych serów, zanim przejdziesz do ostrzejszych serów i innych win. W ten sposób mocne smaki Beaujolais Nouveau nie zostaną przytłoczone.
- Camembert: Ten piękny, uwodzicielski ser z krowiego mleka będzie dobrze komponował się z gwiazdą twojej imprezy, Beaujolais Nouveau, lub z dowolnymi butelkami szampana, które otworzysz, aby uczcić tę okazję. Brie: Ten ser jest jednym z klasycznych par Beaujolais Nouveau. Jest kremowy; łagodny smak pięknie komponuje się z winem. Morbier: Ostry, maślany ser, Morbier będzie również ładnie komponował się z Beaujolais Nouveau. Bucheron: Ten dojrzewający kozi ser dobrze łączy się z mocnym Bordeaux. W przypadku białego wina możesz podać Sancerre lub Pouilly Fume. Mimolette: Kolorowe Mimolette to mocny, słony ser o smaku cheddaru, który doskonale uzupełniałby wino deserowe. Roquefort: Ten słynny, ostry ser owczy jest często nazywany „Królem serów”. Najlepszym połączeniem tego sera jest dobre wino deserowe, takie jak porto lub sauternes.
Towarzysz swojej desce serów z wyborem krakersów, francuskich bagietek, winogron, orzechów i gruszek.
Pamiętaj, aby zakończyć imprezę prostym wyborem maślanych francuskich deserów, takich jak migdałowy tarta, madeleines lub cynamonowe palmy, i nie zapomnij o francuskiej palonej kawie. Z serem, winem, francuskimi deserami i mocną filiżanką kawy goście mogą żałować, że Beaujolais Nouveau to więcej niż raz w roku.
