Hutch Axilrod / Digital Vision / Getty Images
Jarmuż jest ulubionym plonem wśród wielu ogrodników. Jest nie tylko pożywny, wszechstronny i pyszny, ale jest dostojny, aby wywrzeć realny wpływ również w ogrodzie.
Jarmuż może być uprawiany we wszystkich strefach klimatycznych, a jeśli mieszkasz w strefie 6 lub wyższej, możesz być w stanie przezimować zimę również dla wczesnej wiosny.
Gdzie uprawiać Jarmuż
Jarmuż najlepiej rośnie w pełnym słońcu, ale dobrze sobie radzi również w półcieniu. Tylko upewnij się, że ma co najmniej cztery godziny słońca dziennie. Wymaga żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby. Dobrym pomysłem jest poprawienie gleby dobrą ilością kompostu przed posadzeniem jarmużu.
Jarmuż możesz hodować w tradycyjnych łóżkach ogrodowych, podniesionych łóżkach lub pojemnikach. Jeśli zdecydujesz się rosnąć w pojemniku, upewnij się, że pojemnik ma co najmniej dziesięć cali głębokości i że dajesz roślinom dużo miejsca do wzrostu. Możesz także dodać jarmuż do łóżek ozdobnych; niebiesko-zielone liście „Lacinato” lub jasne karmazynowe łodygi i żyły „czerwonego rosyjskiego” dodają urody kwietnikowi.
Sadzenie Jarmużu
Możesz skierować nasiona jarmużu w ogrodzie na 4 do 6 tygodni przed datą ostatniej wiosennej przymrozku lub rozpocząć nasiona w pomieszczeniu na 4 tygodnie przed ostatnim przymrozkiem i przesadzić przed datą ostatniego wiosennego przymrozku. Rośliny dojrzewają w ciągu 50 do 65 dni, w zależności od odmiany, ale można również zbierać liście znacznie wcześniej - małe, delikatne liście jarmużu można nawet jeść na surowo w sałatkach.
W przypadku jesiennych plonów należy kierować nasiona na sześć do ośmiu tygodni przed datą pierwszego jesiennego przymrozku.
Nasiona jarmużu powinny być sadzone na głębokości 1/2 cala i odległości od 12 do 15 cali. Gdy nasiona wykiełkują, nadaj temu obszarowi dobrą 2–3-calową warstwę ściółki, aby pomóc utrzymać wilgoć w glebie.
Uprawa jarmużu organicznego
Po założeniu Jarmuż jest dość łatwy do uprawy. Upewnij się, że twoje rośliny dostają co najmniej jeden cal wody na tydzień, albo z deszczu, albo z węża. Nawozić jarmuż raz w miesiącu za pomocą emulsji rybnej lub herbaty kompostowej.
Szkodniki i choroby
Najczęstszym szkodnikiem podczas uprawy jarmużu jest robak kapuściany. Te małe zielone robaki to larwy motyla kapusty białej i zjadają dziury w liściach jarmużu, czasami w alarmującym tempie. Aby kontrolować robaki kapusty, wybierz je ręcznie i ściśnij lub użyj Bt, jeśli masz dużą infekcję. Świetnym pomysłem jest również pokrycie jarmużu pływającą osłoną rzędu, aby całkowicie wyeliminować problem.
Innym problemem związanym z jarmużem jest to, że liście twardnieją wraz z wiekiem. Staraj się zbierać młode liście, które są mniejsze niż 12 cali. Najlepszym sposobem na zapewnienie dużej ilości delikatnych liści jarmużu jest regularny zbiór; roślina będzie produkować nowe liście ze swojego centrum.
Polecane odmiany
Oto kilka popularnych odmian jarmużu:
- „Czerwony Rosjanin” ma szaro-zielony odcień liści, z jasnofioletowymi łodygami i żyłami. Ta pyszna odmiana jest bardzo dobra, smażona lub gotowana na parze, ale jeszcze lepiej, gdy zbiera się małe i dodaje surowe do zielonych sałatek. „Lacinato” jest również znany jako „jarmuż dinozaura” z powodu ciemnozielonej, wyboistej tekstury. To jest bardzo wytrzymałe. Liście mogą być bardzo twarde, jeśli są zbyt duże, dlatego warto je zbierać regularnie w przypadku małych, delikatnych liści. „Winterbor” to odmiana jarmużu o ciemnozielonych, pomarszczonych liściach. Bardzo, bardzo wytrzymały.
