Sabrina Baksh
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Czas solanki: 3 godz
- Wydajność: 6 porcji
Smakowita solanka do piwa pomaga aromatyzować i kręcić kotlety wieprzowe - jest to idealne danie główne z grilla na każdą okazję. Podawaj z ulubionymi warzywami z grilla lub z ładną chłodną sałatką ziemniaczaną w cieplejsze dni.
Składniki
- Dla solanki:
- 2 szklanki wody
- 1 butelka ciemnego piwa
- 1/4 szklanki soli koszernej
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki melasy
- 1 1/2 szklanki lodu
- Dla kotletów:
- 6 kotletów wieprzowych (z kością)
- 6 ząbków czosnku (mielonego)
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki łagodnego chili w proszku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki solanki w dużej misce. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że brązowy cukier, sól i melasa rozpuściły się w płynnych składnikach.
Umieść kotlety wieprzowe w zamykanej plastikowej torbie i zalej solanką. Ostrożnie zamknij worek i włóż do lodówki na 3 do 5 godzin.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Połącz czosnek, chili w proszku i czarny pieprz w małej misce. Wyjmij kotlety z torby, osusz i wytrzyj mieszanką czosnku. Połóż je na grillu i gotuj przez 10–12 minut z każdej strony lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna w najgrubszej części mięsa osiągnie 165 F / 75 C.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i podawaj z ulubionymi dodatkami do grilla.
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
