Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 3 godz. 20 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 3 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 537 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Sód 272 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 30% |
| Białko 41g | |
| Wapń 88 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten najwyżej oceniany gulasz wołowy jest symfonią smaku i koloru i jest zaskakująco łatwy do złożenia w powolnym naczyniu. To klasyczne połączenie mięsnego gulaszu wołowego, ziemniaków, marchwi i zupy pomidorowej. Brązowić wołowinę w okruchach z boczku, aby uzyskać bogaty i aromatyczny sos. Wolnowar to prawdziwa wygoda, szczególnie jeśli masz inne rzeczy do zrobienia. Po prostu wrzuć to wszystko do garnka i pozwól mu gotować bez opieki podczas dnia. Jeśli masz czas, możesz gotować gulasz w bardziej konwencjonalny sposób, na płycie kuchennej. Jest to równie łatwe, a będziesz miał bogaty i obfity gulasz w ciągu około 3 godzin.
Dostosuj gulasz do smaków swojej rodziny dzięki alternatywnym warzywom i przyprawom. Pasternak i rutabagi są doskonałe do gulaszu wołowego. Lub dodaj około 1/4 szklanki perłowego jęczmienia, jeśli chcesz. Gulasz jest po prostu przyprawiony solą, pieprzem i opcjonalnie czosnkiem w proszku. Zapraszam do zmiany przyprawy za pomocą przyprawionej mieszanki soli lub przyprawy kreolowej, lub skorzystaj z mieszanki ziół bez soli wraz z solą i pieprzem. Puszka pomidorów pokrojonych w kostkę o masie 14, 5 uncji doda nieco płynności i smaku płynom na bazie pomidorów. Aby uzyskać dodatkowy smak wołowiny, użyj niesolonego bulionu wołowego zamiast wody.
Podawaj gulasz z chrupiącym chlebem lub bułkami i sałatką.
Składniki
- 2 do 2 1/2 funta uchwytu wołowego
- 2 łyżki ociekających boczkiem (lub oleju lub tłuszczu)
- 2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 5 dużych ziemniaków (pokrojonych na ósemki)
- 4 do 5 dużych marchewek (pokrojonych w 2-calowe plastry)
- Opcjonalnie: sól koszerna (do smaku)
- Opcjonalnie: czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: czosnek w proszku (do smaku)
- 1 (10, 5 uncji) może skondensowana zupa pomidorowa
- 1 1/4 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Crockpot:
Pokrój wołowinę na 1-calowe kawałki.
Rozgrzej kapustę bekonową na patelni na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i gotuj, aż się zrumieni, często mieszając. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojony seler i gotuj do miękkości.
Przenieś mieszankę mięsa i cebuli, pozostałe warzywa i przyprawy, zupę i puszkę z wodą do garnka.
Gotuj na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin lub na wysokim poziomie przez 5 do 6 godzin.
Od czasu do czasu sprawdzaj gulasz i w razie potrzeby dodaj trochę wody.
Top Kuchenka
Pokrój wołowinę na 1-calowe kawałki.
Rozgrzać boczek w garnku lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i gotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż się dobrze zrumieni, obracając często.
Dodaj pokrojoną cebulę i pokrojony seler do wołowiny i kontynuuj gotowanie do miękkości.
Dodaj pozostałe warzywa i przyprawy.
Dodaj zupę pomidorową i puszkę wody zupy (lub niesolonego wywaru).
Gotować na małym ogniu przez około 2 1/2 do 3 godzin lub do miękkości mięsa i warzyw.
W razie potrzeby dodaj więcej wody lub wywaru.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
