Spencer Jones / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Te klasyczne smażone steki z kurczaka wykonane są ze steków z kostki. Możesz samodzielnie zmiękczyć steki za pomocą młotka do mięsa. Instrukcje znajdują się w poradach ekspertów.
Podawać smażone steki z kurczaka z herbatnikami, sosem i puree ziemniaczanym. Dodaj ulubione warzywa swojej rodziny do pysznego codziennego posiłku.
Składniki
- 1 funtowy stek z kostki (lub stek z kruchego przetargu; patrz poniżej)
- 1/2 szklanki mąki (doprawionej solą, pieprzem i odrobiną czosnku w proszku *)
- 1 duże jajko (ubite)
- 1/2 szklanki bułki tartej (lub bułki tartej; więcej w razie potrzeby)
- olej do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Posiekaj mięso mąką doprawioną solą, pieprzem i odrobiną czosnku w proszku.
Zanurz w ubitym jajku.
Wciśnij okruchy chleba lub okruchy sodowe do mięsa.
Smażyć w około 1/2 cala gorącego oleju (około 350 F) na złoty kolor.
* Do każdej szklanki mąki dodaj 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Porady
- Jak zmiękczyć okrągły stek: Połóż stek na desce do krojenia i umieść na mięsie arkusz plastikowej folii. Uderzaj kolczastą stroną młotka, aż stek przerzedzi się. Zanurz to w jajku i bułce tartej i gotuj na złoty kolor. Podawaj smażone steki z kurczaka z przygotowanym sosem, puree ziemniaczanym, zieloną fasolą lub kukurydzą i ciastkami. Od Annie: „Kupuję steki kostkowe, które rzeźnik przepuszcza przez zmiękczacz. Kup najlepsze steki kostkowe, jakie możesz znaleźć.”
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
