Niezależnie od tego, czy chcesz upiec, upiec, usmażyć, grillować lub podsmażyć kurczaka, znajdziesz tutaj prosty przepis. Te tajskie dania z kurczaka są aromatyczne i zdrowe, pełne aromatycznych ziół i odważnych smaków.
Nasza kolekcja zawiera jedne z najbardziej lubianych tajskich przepisów na kurczaka, od zup po curry, satay i potrawy smażone w głębokim tłuszczu.
-
Klasyczne curry z kurczaka
Tatiana Volgutova / Getty Images
To klasyczne curry z kurczaka składa się z kawałków kurczaka, warzyw i ziemniaków i smakuje jak jedno z tych wspaniałych dań curry, które można znaleźć na targowiskach i ulicach Bangkoku. Imbir, galanga, cynamon i liść laurowy nadają kremowemu sosowi z mleka kokosowego piękny aromat.
Dzięki użyciu proszku curry danie szybko się łączy. Po 20 minutach przygotowania i 1 godzinie na kuchence możesz usiąść i delektować się tym kremowym curry. Przepis zawiera również instrukcje dotyczące dokończenia naczynia w piekarniku. Podawać z białym ryżem i udekorować natką pietruszki.
Aby uzyskać ostrzejsze curry, wypróbuj naszego tajlandzkiego kurczaka z czerwonym curry i dostosuj ciepło od łagodnego do gorącego w zależności od gustu. Ugotuj to curry na piecu lub w piekarniku i ciesz się pachnącym daniem o aromatach i smaku kminku, czosnku, imbiru, trawy cytrynowej i liści kaffiru.
-
Smażony kurczak z tajską bazylią
MIB Pictures / Getty Images
Smażony kurczak tajski z bazylią jest jednym z najpopularniejszych potraw tajskich, zarówno w Tajlandii, jak i Ameryce Północnej, oferując pikantne smaki, które pięknie łączą się ze smakiem pikantnej bazylii. Sekretem tego kurczaka jest zastosowanie sosu Golden Mountain, słodko-pikantnego sosu sojowego na bazie ryb z rybami, który nadaje potrawom wspaniały smak umami.
Smaż kurczaka, warzywa i chilli w pikantnym sosie ostryg, ryb i sosu Golden Mountain z limonką i cukrem. To aromatyczne, szybkie danie gotowe w zaledwie 25 minut.
Podawać z ryżem kokosowym i szafranowym.
-
Zupa Tom Ka Gai
jultchik / Getty Images
Ta klasyczna zupa Tom ka gai ma piękną równowagę pikantnych, słonych, słodkich i kwaśnych smaków. Mięsne grzyby shitake i kawałki kurczaka nadają zupie odważną konsystencję, a trawa cytrynowa, chilli, galanga, liście kaffiru, kolendra i bazylia pachną bulionem z kurczaka i mlekiem kokosowym.
Chociaż ma długą listę składników, ta szybka zupa jest gotowa w 25 minut. Możesz podać go jako przystawkę lub dodać makaron, aby stał się Twoim głównym daniem.
Aby uzyskać lżejszą wersję tej zupy, wypróbuj naszą tajską zupę ryżową z tajskim kurczakiem, z podobnymi składnikami, ale bez glutenu dzięki makaronowi ryżowemu.
-
Kurczak Pieczony Tajski Trawa Cytrynowa
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Tajski pieczony kurczak z trawy cytrynowej jest znany w całej Azji Południowo-Wschodniej. Każdy kucharz ma swoją własną wersję, mniej lub bardziej pikantną, z słodszym lub bardziej pikantnym sosem. Nasza wersja ma najlepsze z pachnącej trawy cytrynowej i lekko słodki i pikantny sos, który sprawia, że jest przyjemny nawet dla podniebienia nie przyzwyczajonego do pikantnego jedzenia.
Możesz użyć całego kurczaka w maśle lub jego części. Ten przepis robi 1 kurczaka i służy 4 osobom.
-
Kurczak Z Grilowanym Czosnkiem
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Ta tajska wersja kurczaka z grilla miodowo-czosnkowego zamienia zwykłą pierś kurczaka lub uda w niesamowicie aromatyczny posiłek. Marynuj kurczaka przez 24 godziny w mieszance trawy cytrynowej, soku z cytryny, czosnku (świeżego i sproszkowanego), czerwonych chilli, miodu i mleka kokosowego.
Gdy kurczak będzie gotowy do użycia, możesz go grillować, aż będzie ugotowany, a skóra będzie złocisto-brązowa i chrupiąca, lub piecz go w temperaturze 350 F przez 1 godzinę i 40 minut. Podawać z tajskim żółtym ryżem i świeżą sałatką.
-
Smażony kurczak nerkowca tajskiego
Darrenwise / Getty Images
Ten tajski smażony kurczak nerkowcowy jest jednym z wielu przepisów na smażone kurczaki, które przyjechały do Tajlandii przez Chiny. Bardzo popularny w tajskich restauracjach, ten słynny przepis na smażone kurczaki składa się z chudej piersi z kurczaka, grzybów shiitake i zieleni, takich jak bok choi.
Chrupnięcie orzechów nerkowca i pikantny sos pokrywający kurczaka sprawiają, że to łatwe danie to prawdziwy klejnot. Dostosuj poziom ciepła do własnego gustu, ale pamiętaj, aby użyć skórki z trawy cytrynowej lub skórki cytryny, aby uzyskać tajski smak, który sprawia, że w ustach zaczyna się pić od pierwszego kęsa. Gotowy w 40 minut, podawaj z prostym ryżem tajskim jaśminem, aby uzyskać autentyczne tajskie doświadczenie.
-
Kurczak po tajsku Tom Yum
from_my_point_of_view / Getty Images
Sos Tom Yum można kupić wcześniej w supermarketach azjatyckich lub tajskich, ale nie ma to jak smak świeżej domowej roboty pasty. Po prostu zmiksuj szalotki, trawę cytrynową, czosnek, brązowy cukier, mleko kokosowe, kolendrę, galangal, chili, olej, sos rybny, sos sojowy i pastę z krewetek i marynuj w nim kawałki kurczaka przez maksymalnie 24 godziny lub co najmniej 30 minut w lodówka.
Piecz kurczaka przez 1 godzinę i 20 minut (lub do momentu, aż będzie chrupiący na wierzchu i ugotowany w środku), utrzymując wilgotność, dodając więcej marynaty i wody. Podawać z tym tajskim pieczonym kurczakiem i tajskim brązowym ryżem kokosowym.
-
Klasyczny kurczak słodko-kwaśny
Obrazy StockFood / Getty
Ten klasyczny słodko-kwaśny kurczak jest łatwy do przyrządzenia i lepszy od większości dań w większości tajskich restauracji, ponieważ jest lekki i świeży, a kurczak nie ma żadnej panierki. Smażąc je na ruszcie, a nie smażąc głęboko, zachowujesz prawdziwe smaki warzyw i mięsa, jednocześnie zmniejszając ich kaloryczność.
Zrób ananasowo-słodko-kwaśny sos z ananasów w puszce i ich soków. Sos ten zgęstnieje na kuchence i zostanie dodany do gotowanego kurczaka i warzyw. Efektem końcowym jest grubo chrupiący chrupiący kurczak w pysznym sosie z kawałkami ananasa, które rozpływają się w ustach. Na prawdziwą tajską kolację przygotuj nasz łatwy ryż kokosowy i udekoruj świeżą kolendrą i limonkami.
-
Kurczak Pieczony Tajski Cytrynowy
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Nasz przepis na pieczonego kurczaka z tajską cytryną wykorzystuje cytrynę i trawę cytrynową do stworzenia pysznego kurczaka z cytryną z czosnkiem, który spadnie z kości i jest przyjemnością. Cytryna, mleko kokosowe, trawa cytrynowa, czosnek, chili i miód to podstawa marynaty dla kurczaka. Pozostaw kurczaka w mieszance cytryny przynajmniej na 30 minut, a najlepiej na 24 godziny.
Piec kawałki kurczaka przez 1 godzinę i 30 minut, dodając wodę do patelni, aby była wilgotna. Użyj tego samego piekarnika do upieczenia słodkich ziemniaków po tajsku jako dodatków.
-
Thai Chicken Satay
Świerk
Satay z kurczaka lub wołowiny to smaczny i łatwy sposób na dostarczenie zdrowego posiłku do stołu. Marynuj małe kawałki kurczaka w aromatycznej mieszance przypraw, sosu sojowego, ziół i sosu rybnego, a następnie grilluj lub piecz na ruszcie przez 10–20 minut. Przepis jest bardzo prosty i nawet jeśli wymaga wielu składników do marynaty, jest prosty i sprawia przyjemność.
Zrób z tego imprezową przystawkę lub podaj tajskiego kurczaka satay jako danie główne z tajskim smażonym warzywem i białym ryżem.
-
Smażony kurczak z tamaryndowca
RapidEye / Getty Images
Tamaryndowiec jest kwaśnym owocem stosowanym w wielu kuchniach, od Azji po Afrykę i Amerykę Łacińską. Ma silny pikantny smak i można go kupić w postaci pasty z cukrem lub bez. Jego kwaśny smak bardzo dobrze komponuje się z kurczakiem, rybami i owocami morza, a trochę idzie daleko.
Większość tajskich przepisów to połączenie słodkiego, kwaśnego i pikantnego, a nasz kurczak z tamaryndowca sprawdza wszystkie te pudełka. Zaprezentujesz pięknie kolorowe i aromatyczne danie w zaledwie 25 minut. Podawać smażonego kurczaka tamaryndowca z tajską sałatką z nerkowca.
-
Tajski Smażony Kurczak
Spruce / D.Schmidt
Tajski smażony kurczak jest popularnym jedzeniem ulicznym w Tajlandii, jedzonym zarówno jako przekąski, jak i danie główne. Nasz przepis zawiera kruchą, cienką powłokę i aromatyczne mięso dzięki wspaniałej marynacie tajskich ziół i przypraw.
Użyj pasty z kolendry, czosnku, pieprzu, chili, kminku, sosu rybnego, pasty z krewetek i cukru, aby marynować kurczaka do 24 godzin lub co najmniej 30 minut w lodówce. Posyp mąką i przyprawami i smaż na głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące i ugotowane, przez około 10 do 20 minut, w zależności od grubości kawałka. Podawać z tajskim słodkim sosem chili.
