Świerk
Pod koniec większości chińskich posiłków sezonowe świeże owoce są często podawane jako deser. Ale kuchnia ma wiele słodyczy, które są popularne w domu i tutaj w USA, a niektóre z nich są przygotowywane tylko na specjalne okresy wakacyjne.
-
Chińskie ciasteczka migdałowe
Świerk
Popularna oferta piekarni, chińskie ciasteczka migdałowe to słodycze, które są zaskakująco proste do przygotowania w domu. Ciasto zwija się w kłodę, a następnie kroi w plasterki i zwiera pojedynczym migdałem przed pieczeniem. Często są podawane na festiwalach, a także podczas obchodów chińskiego nowego roku.
-
Nian Gao
The Spruce / Liv Wan
Jednym z najpopularniejszych chińskich deserów jest słodka nian gao . Zwykle jest zrobiony z kleistego brązowego cukru, który jest owinięty w ciasto i głęboko usmażony. Niektóre przepisy nian gao zawierają słodką czerwoną fasolę jako główny składnik. Ten deser jest podawany głównie w okresie chińskiego Nowego Roku.
-
Osiem skarbów Pudding ryżowy
The Spruce / Liv Wan
Nazwany na podstawie liczby składników, osiem skarbów budyń ryżowy jest podawany tylko podczas specjalnych wydarzeń lub na chiński Nowy Rok. Jest zrobiony ze słodkiego lepkiego ryżu (kleisty ryż) z nadzieniem z czerwonej pasty fasolowej. Wierzch budynia ryżowego jest zwykle ozdobiony ośmioma rodzajami kandyzowanych owoców, a następnie szczotkowany lub skropiony syropem, aby był słodszy.
-
Migdałowy Pływak
Obrazy MIXA / Getty
Aby utworzyć ten deser z migdałów, żelatynę miesza się z cukrem, ekstraktem migdałowym i odparowanym mlekiem, a następnie schładza w formie. Jest krojony i podawany z mieszanką koktajlu owocowego i syropu. Skorzystaj ze świeżych, posiekanych owoców. Jest szczególnie dobry jako orzeźwiająca uczta w gorący letni dzień.
-
Placki bananowe w azjatyckim stylu
Philippe Desnerck / Getty Images
W przeciwieństwie do amerykańskich wersji cieście bananowym - w których owoce miesza się z ciastem, a następnie smaży - te azjatyckie ukąszenia bananów utrzymują owoce w stanie nienaruszonym, pokrywając je cienką warstwą ciasta przed smażeniem. Ten deser jest lżejszy niż oczekiwano i jest pyszny podawany z sosem karmelowym i posypany sezamem.
-
Muszki
Trishhhh / Flickr / CC
Dzieci pokochają owijarki do bułek, które są poskręcane i smażone w głębokim tłuszczu, zanurzone w syropie z brązowego cukru i pozostawione do stwardnienia. Często podawane na zimno, muszki to zabawna i świąteczna uczta, którą można po prostu posypać cukrem pudrem, podobnym do karnawałowej słodyczy smażonego ciasta.
-
lody o smaku mango
milanfoto / Getty Images
Chociaż mango nie pochodzi z Chin, stało się bardzo popularne, a jednym ze sposobów delektowania się owocami tropikalnymi jest przekształcenie go w zimne i orzeźwiające lody mango. Świeże mango łączy się z cukrem, sokiem z limonki, półtorej i mlekiem kokosowym, a następnie schładza w celu stwardnienia. Aby uzyskać dodatkową teksturę, kolor i smak, posyp tostem kokosa na wierzchu gałązką mięty.
-
Pięć orzeszków ziemnych
Steven Krug / Getty Images
Podobnie jak kruche orzeszki ziemne, te pięć przypraw orzeszków ziemnych jest idealnym lekkim zakończeniem posiłku - lub posypką na lody lub deser czekoladowy. Mieszankę masła, brązowego cukru, syropu kukurydzianego i proszku z pięciu przypraw gotuje się i gotuje do etapu miękkiej kulki; dodaje się orzeszki ziemne i mieszaninę pozostawia do stwardnienia przed rozbiciem na kawałki i podaniem.
-
Chiński Biszkopt Na Parze
Melissa Tse / Getty Images
Tym, co odróżnia ten chiński biszkopt na parze od typowego biszkoptu, jest to, że jest parzony, dzięki czemu jest wyjątkowo wilgotny. Białka ubija się, aż się pienią, a następnie dodaje się żółtka, cukier i mąkę; odrobina ekstraktu migdałowego nadaje ciastu przyjemny smak. Po wlaniu ciasta na patelnię, wkłada się je do woka wypełnionego gotującą się wodą i przykrywa aż do ugotowania.
-
budyń z mango
Świerk
Popularny w Hongkongu budyń z mango jest często podawany w dimsum. Tekstura jest gładka i kremowa, a słodki i orzeźwiający smak. Zamiast zwykłego mleka dodaje się mleko kokosowe, które sprawia, że ten deser nie zawiera laktozy, ale jest jeszcze smaczniejszy, ponieważ kokos wydobywa naturalną słodycz mango.
-
Chiński płatek śniegu
The Spruce / Liv Wan
Ten chiński przepis na ciasto z płatkami śniegu oferuje składniki i wskazówki zarówno dla wersji malinowej, jak i płatka kokosowego. Lekka, orzeźwiająca i podawana na zimno, ta formowana mieszanka malin lub mleka kokosowego wraz z żelatyną, skrobią ziemniaczaną, cukrem i śmietaną to piękny sposób na zakończenie posiłku w gorący letni wieczór.
-
Lody Durian
xPACIFICA / The Image Bank / Getty Images
Durian jest znany jako „król owoców” i jest bardzo popularny w krajach azjatyckich. Ma kolczasty wygląd zewnętrzny i gęsty, słodki miąższ, dzięki czemu idealnie nadaje się do dodawania do lodów. W połączeniu z żółtkami jaj, esencją waniliową, cukrem, mlekiem i śmietaną lody Durian są gładkie i orzeźwiające i dodadzą smacznego posiłku w ciepłą noc.
-
Gruszki Na Parze
annick vanderschelden photography / Getty Images
Te azjatyckie gruszki na parze mają w środku małą niespodziankę - przed gotowaniem gruszki z rdzeniem są wypełnione miodem i chińskimi daktylami (zwanymi również jujubami). Następnie są one gotowane na parze, a delikatne gruszki są podawane na ciepło na deser, który jest lekki i pyszny.
-
Ciasteczka z wróżbą
Paul Poplis / Getty Images
Chociaż nie jest to prawdziwy chiński deser, żaden amerykańsko-chiński posiłek w restauracji nie byłby kompletny bez ciasteczek z wróżbą. Pokonanie białek sprawia, że ciasto jest przyjemne i przewiewne, a połączenie ekstraktów wanilii i migdałów nadaje pyszną słodycz i smak. Oczywiście pisanie własnych fortun sprawia, że te ciasteczka są jeszcze przyjemniejsze!
