Diana Rattray
- Razem: 6 godzin 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 godzin 30 minut
- Wydajność: 20 porcji (przystawka)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 20 porcji (przystawka) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 181 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sód 588 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 11g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Klopsiki są zawsze hitem, bez względu na to, jak są podawane. Przetwory morelowe i sos grillowy łączą się, tworząc wspaniały słodki i pikantny sos do tych łatwych klopsików. Pulpety zawierają połączenie mielonej wołowiny i wieprzowiny lub kiełbasy. Podsmaż klopsiki na płycie kuchennej lub upiecz je w piekarniku.
Aby uzyskać ostrzejszy sos, dodaj trochę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub mielonych chilli do mieszanki sosów. Zobacz różne warianty przepisów poniżej, aby uzyskać więcej pomysłów. Powolne gotowanie sprawia, że te smaczne, słodko-kwaśne klopsiki są łatwe do przygotowania i podania.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 funt chudej mielonej wieprzowiny (lub łagodnej kiełbasy wieprzowej)
- 2 szklanki bułki tartej (ze świeżego chleba; drobna bułka tarta)
- 2 duże jajka
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 2 łyżki natki pietruszki (świeże mielone)
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżka oleju roślinnego (lub oliwy z oliwek)
- Na sos:
- 1 (12 uncji) słoik moreli
- 3/4 szklanki sosu grillowego
Kroki, aby to zrobić
Połącz wołowinę, kiełbasę, bułkę tartą, jajka, cebulę, pietruszkę, sól i sól czosnkową; delikatnie wymieszaj, a następnie uformuj rękoma, aby utworzyć małe klopsiki.
Umieść dużą, ciężką patelnię na średnim ogniu; dodaj olej roślinny. Gdy olej jest gorący, dodaj klopsiki i gotuj, często obracając, aż zbrązowieją ze wszystkich stron. Alternatywnie, klopsiki mogą być pieczone. Instrukcje znajdują się w poradach.
Odcedzić dobrze i przenieść brązowe klopsiki do garnka.
Połącz morele z sosem z grilla w rondlu na średnim ogniu; gotuj, aż będzie gorący, a następnie polej sos klopsikami.
Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 4 godzin lub do momentu, aż klopsiki będą gorące i dokładnie ugotowane.
Podawaj klopsiki jako przystawkę lub podawaj je jako danie główne z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
Porady
- Aby upiec klopsiki, ustaw dużą folię do pieczenia w obrzeżach. Umieść stelaż chłodzący na patelni; posmaruj stojak olejem. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Uformuj klopsiki i ułóż je na półce. Piec przez 30 minut, a następnie przenieś je do garnka. Jeśli nie masz stojaka chłodzącego, posmaruj folię olejem i ułóż klopsiki na folii. Odcedź je przed dodaniem do garnka. Zabierz klopsiki na imprezę lub potluck. Gotuj je zgodnie z zaleceniami; owinąć powolną kuchenkę kocami lub gazetami, aby klopsiki pozostały gorące. Kiedy dotrzesz do celu, podłącz garnek do garnka, ustaw go na niskim poziomie i podawaj! Najlepszy stosunek chudej wołowiny do tłuszczu w klopsikach to 80/20 lub 85/15. Jeśli są zbyt chude, klopsiki nie będą tak soczyste i aromatyczne. Jeśli szukasz więcej pomysłów, zapoznaj się z listą kilkunastu smacznych przepisów na klopsiki.
Odmiany przepisu
- Chociaż domowe klopsiki są lepsze od mrożonego smaku i konsystencji, możesz przygotować przepis na mrożony, jeśli brakuje Ci czasu i masz ulubioną markę. Włóż wszystko do powolnej kuchenki i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 4 godzin lub do momentu, aż klopsiki będą gorące. Poddaj się zmielonej wieprzowinie lub kiełbasie i użyj całej wołowiny w klopsikach. Dla miłośników pikantnych potraw dodaj łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub mielone papryczki jalapeno lub Fresno. Azjatycki sos chili (sambal) to kolejny doskonały produkt na ciepło. Dodaj około 1/2 łyżeczki płynnego dymu - lub do smaku - do mieszanki sosów. Aby uzyskać mniej słodki sos, użyj 1 1/4 szklanki sosu grillowego i około 1 / 2 szklanki konfitur morelowych. Zamień konfitury ananasowe lub brzoskwiniowe na konfitury morelowe.
Tagi przepisu:
- klopsy
- przystawka
- amerykański
- przyjęcie
