Diana Rattray
- Razem: 6 godzin 8 minut
- Przygotowanie: 8 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1087 | Kalorie |
| 54g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 109g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1087 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 54g | 69% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 76% |
| Cholesterol 332 mg | 111% |
| Sód 1154 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 34% |
| Białko 109g | |
| Wapń 227 mg | 17% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to prosty, bezproblemowy przepis na kurczaka powolny, przygotowany z wybranych części kurczaka i tylko 3 dodatkowych składników (plus sól i pieprz). Użyj pokrojonego kurczaka w całości, ćwiartki udka kurczaka lub kombinacji ud i podudzia. Kurczaka można podawać jako danie główne lub można go usunąć z kości i rozdrobnić na kanapki. Podawaj posiekanego kurczaka na bułki z odrobiną sosu.
Podawaj kurczaka z sałatką ziemniaczaną lub pieczonymi ziemniakami i warzywami na parze, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek rodzinny. Jeśli robisz kanapki z posiekanym kurczakiem i sosem, podawaj je z fasolką po bretońsku i sałatką coleslaw.
Składniki
- 1 duża cebula
- 3 do 4 funtów części z kurczaka
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 szklanka keczupu
- 1 szklanka coli (lub Dr. Pepper)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Odetnij cebulę, obierz ją, a następnie pokrój na pół wzdłuż. Pokrój połówki cienko.
Połowę pokrojonej cebuli połóż na dnie wkładki do naczyń wolnoobrotowych.
Połóż kawałki kurczaka na warstwie cebuli. Posyp lekko solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Na wierzchu kurczaka resztą pokrojonej cebuli.
W małej misce lub 2 filiżankach połącz keczup i colę lub Dr. Pepper. Dokładnie wymieszaj.
Wlać mieszankę coli i keczupu na kawałki kurczaka w powolnym naczyniu.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 4 1/2 do 7 godzin, lub aż kurczak będzie w pełni ugotowany, ale jeszcze się nie rozpadnie. Jeśli chcesz go zniszczyć, idź na dłuższy czas 7 godzin. Minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F (73, 9 C). W razie wątpliwości sprawdź podarunek za pomocą natychmiastowego odczytu termometru do żywności umieszczonego w najgrubszej części kurczaka (nie dotykającej kości).
Podawaj całe kawałki i cebulę na talerzu z sosem lub posiekaj kurczaka i podawaj z sosem na bułkach.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
Istnieje kilka istotnych wariantów smakowych, które możesz wypróbować.
- Zamiast keczupu użyj ulubionego zakupionego lub domowego sosu do grilla. Lub dodaj łyżeczkę lub dwie płynne dymy i 2 łyżeczki sosu Worcestershire, aby uzyskać smak grilla. Lub kopnij z 1/2 łyżeczki (lub więcej) zmiażdżonych płatków czerwonej papryki, aby uzyskać ciepło. W celu nadania smaku i koloru można dodać paski czerwonej i / lub zielonej papryki. Ułóż paski pieprzu razem z pokrojoną cebulą.
Porady
- Aby nadać kurczakowi trochę koloru i nieco pokroić skórkę, połóż kawałki na blaszce wyłożonej folią i włóż pod brojler - około 4 cali od źródła ciepła - na około 2 do 5 minut lub do zrumienienia. zagęścić sos i skoncentrować smaki, wyjąć kurczaka na talerz i ogrzać. Odtłuszcz tłuszcz z płynów i odcedź je do rondla. Doprowadzić odtłuszczone płyny do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i kontynuuj gotowanie przez około 3 do 5 minut lub do momentu, aż sos zmniejszy się do około 1 1/4 szklanki. Aby uzyskać atrakcyjną prezentację, posyp drobno posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
