Jim Norton / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy od 4 do 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 158 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 4 do 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 158 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 405 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 23% |
| Białko 5g | |
| Wapń 160 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to smaczny wegetariański grillowany przepis, który jest pełen smaku i stanowi pyszny posiłek. Ratatouille to tradycyjny francuski przepis prowincjonalny wykonany z ostatnich rzeczy zebranych z ogrodu.
Składniki
- 1 bakłażan, pokrojony w kółka 1/2 cala
- 1 łyżeczka soli (5 ml)
- 3 łyżki (45 ml) oliwy z oliwek
- 1 cukinię pokroić na pół wzdłuż
- 1 letni kabaczek pokrojony na pół wzdłuż
- 1 średnia cebula, podzielona na ćwiartki
- 1 można duszone pomidory
- 1/4 szklanki (60 ml) świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki (60 ml) świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka oregano (5 ml)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu (5 ml)
- 1 łyżeczka bazylii (5 ml)
Kroki, aby to zrobić
Umyj kawałki bakłażana i posyp solą. Odstaw na 30 minut.
Umieść 2 łyżki oliwy z oliwek w dużej plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania.
Dodaj bakłażana, cukinię i kabaczek. Rzuć, aby pokryć wszystkie elementy. Usuń warzywa i dodaj cebulę. Rzuć do płaszcza.
Rozgrzej grill.
Umieść grillowanego bakłażana, cukinię, kabaczka i cebulę. Cebulę można łatwiej obsługiwać, jeśli znajduje się na szpikulcu.
Grilluj cebulę około 10-12 minut, obracając około 3 razy.
Grilluj pozostałe warzywa przez 4-5 minut z każdej strony. Wyjmij z grilla i ostudź.
Pokrój bakłażana w kostkę, a pozostałe warzywa w cienkie plastry.
W dużym rondlu rozgrzej czosnek w 1 łyżce oliwy z oliwek. Dodaj pozostałe składniki oprócz świeżej bazylii i podgrzewaj na niskim poziomie przez 30 minut. Dodaj świeżą bazylię i dobrze wymieszaj.
Podawaj do ryżu.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- Francuski
- gotowanie
