Elly Schuurman / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 195 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 195 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sód 671 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 6g | |
| Wapń 190 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bułeczki są podstawą brytyjskiego wypieku, zarówno słodkiego, jak i pikantnego, zwłaszcza gdy podawane są z tradycyjną popołudniową herbatą.
Bułeczki serowe są królami pikantnego bułeczki i są wytwarzane tak szybko i łatwo. Doskonale nadają się na lekki lunch, dlatego idealnie nadają się do pudełka na lunch.
Bułeczki można jeść na gorąco, ale nie prosto z piekarnika. Będą musieli ostygnąć lekko lub alternatywnie, są dobrze podawane na zimno. Najlepiej spożywać je również na świeżo, ale zachowają przez jeden lub dwa dni w szczelnym pudełku, choć przed podaniem będą potrzebować szybkiego rozgrzania. Bardzo dobrze zamrażają.
Ten przepis dotyczy bułeczki z serem, ale można je szybko zmienić na owoce i / lub inny smak, który chcesz dodać (wiśnia, żurawina, cytryna, pomarańcza itp.) Sprawdź poniższe uwagi.
Składniki
- 2 szklanki / 225 g samozbierającej się mąki
- 2 uncje / 55 g zimnego masła (pokrojonego w małe kostki)
- 1 poziom łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki / 55 g startego sera plus 1/2 szklanki / 55 g dodatków do zraszania
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 litra / 150 ml mleka
- 1 jajko ubite odrobiną mleka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 205C / Gas 6.
Obficie posmaruj blachę do pieczenia masłem, a następnie posyp odrobiną mąki; pomoże to zatrzymać przywieranie bułeczek.
Przesiej samoznoszącą się mąkę do dużej miski do pieczenia i dodaj masło, proszek do pieczenia i sól. Wcieraj masło w mąkę na wyciągnięcie ręki, pracując tak szybko, jak to możliwe. Mieszanka jest gotowa, gdy przypomina drobną bułkę tartą.
Dodaj drobno tarty ser i suchy proszek musztardowy do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Zrób studzienkę na środku mieszanki i za pomocą noża do obiadu wymieszaj tyle mleka, aby uzyskać miękkie, giętkie ciasto. Jeśli dodasz za dużo, posyp odrobiną mąki, aby ciasto nie stało się zbyt lepkie.
Włącz mieszankę na posypaną mąką deskę lub powierzchnię roboczą i ugniataj bardzo lekko, aż będzie gładka, a następnie lekko rozwałkuj do grubości 3/4 cala / 2 cm.
Wytnij rundy za pomocą noża 7, 5 cm (3 cale) lub pokrój w trójkąty ostrym nożem.
Umieść na blasze do pieczenia i posmaruj ubitym jajkiem i mieszanką mleka. Posyp tartym serem, a następnie piec w pobliżu gorącego piekarnika przez 15 minut lub do złotego koloru i dobrze wyrosnąć.
Ostudzić na ruszcie przed jedzeniem.
Podawać z kawałkami na środku i posmarować masłem.
Notatki
- Bułeczki zachowają się doskonale przez kilka dni, jeśli będą przechowywane w szczelnym pudełku, choć najlepiej jeść je na świeżo. Jeśli musisz przechowywać bułeczki, odśwież je kilka minut w gorącym piekarniku; będziesz zaskoczony, jak dobrze wracają do życia. Bułeczki bardzo dobrze się zamrażają, w tym serowe.
Tagi przepisu:
- Rożek
- późne śniadanie
- brytyjski
- piec
