Marokańskie Ciasto Cytrynowe. Zdjęcie © Christine Benlafquih
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: od 10 do 12 porcji
Marokańskie ciasta ( meskouta ) są zwykle szybkie i łatwe do zrobienia, a to marokańskie ciasto cytrynowe nie jest wyjątkiem.
Lekkie, o delikatnej fakturze i aromatyczne, wymieszanie i dostanie się do piekarnika zajmuje tylko minuty. Można go podawać, gdy jest jeszcze ciepły i nie jest wymagany lukier, ale poniżej podano opcjonalny przepis na polewę.
Połowa dużej cytryny powinna dać niewielką ilość świeżego soku z cytryny wymaganą w przepisie, ale możesz dodać więcej soku z cytryny, jeśli lubisz smak tarteru.
Wypróbuj te równie łatwe i pyszne przepisy na marokańskie ciasto pomarańczowe i marokańskie ciasto czekoladowe.
Składniki
- Na ciasto:
- 4 duże jajka o temperaturze pokojowej
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki skórki z cytryny
- 1 łyżeczka wanilii
- W przypadku opcjonalnej glazury:
- 1 szklanka cukru cukierniczego
- 1 do 2 łyżek soku z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Umieść stojak na środku piekarnika i podgrzej do 350 F (180 ° C). Nasmaruj i posmaruj małą miskę patelni lub tubki.
W dużej misce z mikserem elektrycznym lub ręcznie ubij jajka i cukier, aż będą gęste. Stopniowo ubijaj olej, aż będzie gładki.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie mleko. Pokonaj tylko do uzyskania gładkości, a następnie dodaj sok z cytryny, skórkę i wanilię.
Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec około 40 minut lub do momentu zakończenia testów ciasta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni na stojaku przez 7 do 10 minut. Poluzuj ciasto z boków patelni za pomocą noża do masła lub szpatułki, a następnie wyjmij ciasto na półkę, aby zakończyć chłodzenie.
Ciasto można podawać gładkie, posypane cukrem pudrem lub skropione polewą.
Wykonaj opcjonalną glazurę
W małej misce wymieszaj cukier cukierniczy z sokiem z cytryny, aż będzie gładka.
Skrop wierzch ciasta, pozwalając, aby szkliwo spłynęło po bokach.
Tagi przepisu:
- ciasto
- ciasto cytrynowe
- deser
- marokańskie
