Spruce Eats / Emily Hawkes
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 352 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 352 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 104 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 10g | |
| Wapń 165 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szukasz sposobu na wykorzystanie świeżych ziół ze swojego ogrodu? Wypróbuj ten prosty przepis na szybką i łatwą wegetariańską sałatkę z makaronem o smaku świeżych ziół, w tym bazylii i pietruszki. Inspirowany jest tradycyjnymi włoskimi smakami pesto z czosnku, bazylii i parmezanu.
Użyj tego przepisu na sałatkę z zimnego makaronu jako bazy i dodaj własne ulubione warzywa lub dodatki do sałatki z makaronu, takie jak czarne oliwki, pieczona lub świeża posiekana czerwona papryka, posiekane serca karczocha lub świeże lub suszone pomidory. Jest również pyszny, ponieważ świeże zioła naprawdę błyszczą w tej łatwej i prostej sałatce z makaronem na zimno.
Składniki
- 10 uncji makaron korkociąg (rotini)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (podzielona)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 szklanki świeżej bazylii (posiekanej)
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki (posiekanej)
- 1/4 szklanki orzechów sosny
- 1/4 szklanki parmezanu (startego)
- 1 łyżka. sok cytrynowy
- Sól morska (lub do smaku)
- Zmiel czarny pieprz (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Najpierw przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Opróżnij dobrze i pozwól mu ostygnąć.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Rozgrzej połowę oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (około 2 łyżki stołowe) na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj zmielony czosnek. Gotuj tylko przez minutę lub dwie, mieszając, a następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dodaj posiekaną świeżą bazylię i natkę pietruszki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Gotuj tylko przez minutę, aż się podgrzeje. Po prostu chcesz, aby świeże zioła zaczęły się delikatnie rozgrzewać, aby uwolnić ich smaki tak bardzo, jak to możliwe, ale nie chcesz, aby faktycznie więdły lub zaczęły gotować.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Usuń zioła z ognia i pozwól im ostygnąć.
Spruce Eats / Emily Hawkes
W dużej misce połącz ugotowany i odsączony makaron ze wszystkimi pozostałymi składnikami, w tym gotowanym czosnkiem i ziołami, resztą oliwy z oliwek, sokiem z cytryny, orzeszkami pinii i parmezanem.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Dopraw obficie solą i pieprzem do smaku.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Rzuć dobrze sałatkę z makaronem i podawaj na zimno. Możesz także pozwolić mu schłodzić się przez godzinę lub dwie w lodówce przed podaniem, aby naprawdę rozwinąć smaki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Porady
- Większość ludzi zaleca gotowanie makaronu w mocno osolonej wodzie podczas gotowania go na sałatkę z makaronem, aby zmaksymalizować smak. „Mocno solone” oznacza, że co najmniej jedna pełna łyżka soli wchodzi do wody, a niektórzy zalecają dwie pełne łyżki soli. To osobista preferencja, ale dodaje przyjemnego smaku. Ta sałatka jest stosunkowo bezpieczna do zabrania na potluck lub piknik. Chociaż w miarę możliwości należy przechowywać go w lodówce, może on pozostawać w temperaturze pokojowej, gdy jest podawany jako część bufetu.
Odmiana przepisu
- W przypadku wegańskiej wersji tej sałatki po prostu pomiń ser parmezan lub zamień go na lekkie pylenie drożdży odżywczych, aby uzyskać podobny smak.
Tagi przepisu:
- makaron
- Sałatka
- amerykański
- piknik
