Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 479 | Kalorie |
| 38g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 32g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 479 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 38g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 85% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Sód 523 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 32g | |
| Wapń 87 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Grzyby w puszkach i wygoda skondensowanej zupy sprawiają, że te łatwe, ładnie przyprawione kotlety wieprzowe są bardzo szybkie w przygotowaniu, a ich budżet jest łatwy. Aby użyć świeżych grzybów, podsmaż je na małym masle, aż będą miękkie, a następnie dodaj je do kotletów wieprzowych pod koniec gotowania.
Kotlety wieprzowe są pyszne podawane z ryżem lub makaronem. Tłuczone lub pieczone ziemniaki to również dwie doskonałe opcje. Sos lub farsz - chleb lub chleb kukurydziany - to kolejne doskonałe danie, które pasuje do wieprzowiny.
Składniki
- 4 do 6 schabowych schabów (o grubości około 1 cala)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka (10 1/4 uncji) skondensowanej śmietanki zupa grzybowa
- 1/2 szklanki wody lub bulionu z kurczaka (najlepiej o niskiej zawartości sodu lub niesolonego)
- 1 puszka (8 uncji) małych całych lub pokrojonych grzybów (odsączonych)
- Opcjonalnie: 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Posyp kotlety wieprzowe solą i pieprzem.
Na dużej patelni na średnim ogniu ugotuj kotlety schabowe w oliwie z oliwek, aż będą dobrze rumiane po obu stronach. Wylej nadmiar smaru.
W misce połącz skondensowaną śmietanę zupy grzybowej z wodą lub bulionem i polej kotlety. Przykryj szczelnie, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodaj grzyby i gotuj przez 10 minut dłużej.
Ułóż na talerzu z grzybami i sosem i, w razie potrzeby, udekoruj natką pietruszki.
Porady
- Kotlety wieprzowe na kościach są na ogół bardziej aromatyczne niż kotlety wieprzowe bez kości. Można użyć żeber po wiejsku, ale ich gotowanie potrwa dłużej. Minimalna bezpieczna temperatura dla wieprzowiny zalecana przez USDA wynosi 145 F.
Odmiany przepisu
- Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, podsmaż pokrojoną w kostkę lub pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w kostkę seler, zanim dodasz kotlety wieprzowe do patelni. W razie potrzeby dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę wraz z cebulą i selerem. Usuń warzywa na talerz i dodaj dodatkowe masło; ugotuj kotlety, a następnie dodaj warzywa z powrotem do patelni wraz z zupą i innymi składnikami.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- amerykański
- w tygodniu
