anneleven / Getty Images
- Razem: 2 godz. 45 min
- Przygotowanie: 2 godz
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 bochenek (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 69 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 69 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 153 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 25 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na chleb pomidorowy powstał z myślą o moich kolacjach z pieczonym kurczakiem. Wilgotne wnętrze i smaczny smak pomidora sprawiają, że chleb ten jest doskonałym dodatkiem do każdej kolacji z makaronem, takiej jak spaghetti lub lasagne. Tosty z masłem to pyszny chleb do każdego śniadania omletowego lub jajecznego. Robi jeden średni bochenek.
Składniki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka skrótu
- 1 opakowanie drożdży (aktywne suszenie)
- 3/4 szklanki wody (ciepłej)
- 3 uncje koncentratu pomidorowego
- 2-1 / 4 szklanki mąki (chleb)
- 1 białko jajka
- 1/16 łyżeczki maku
Kroki, aby to zrobić
W średniej misce wymieszaj sól, cukier, tłuszcz, drożdże, wodę i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj 2 szklanki mąki.
Wyłóż ciasto na posypanej mąką desce. Zagnieść pozostałe 1/4 szklanki mąki.
Włożyć ciasto do nasmarowanej miski, odwrócić, aby wierzch był nasmarowany. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do dwukrotnego powiększenia.
Uderzyć w dól. Wyjdź na planszę i ugniataj przez około 3 minuty.
Uformuj ciasto w bochenek. Umieścić w wysmarowanej tłuszczem 8, 5 na 4, 5 cala bochenek. Przykryj i pozwól powstać przez około 45 minut lub do uzyskania podwójnego rozmiaru.
Posmaruj białkiem jaja i posyp makiem. Zdobądź bochenek, wykonując trzy szybkie cięcia u góry.
Piec w temperaturze 375 F przez 45 minut lub dopóki chleb nie wyda się pusty po stuknięciu palcami.
Zdjąć z ognia i obrócić bochenek. Ostudź na stojaku lub na czystej szmatce.
Chleb można pakować i zamrażać do trzech miesięcy.
Porady
- Drożdże przechowywać w szczelnym pojemniku i w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabijają drożdże i zapobiegają wznoszeniu się ciasta chlebowego. Rozpryskiwanie bochenków wodą podczas pieczenia tworzy chrupiącą skórkę. Przed pieczeniem posmaruj bochenki białą jają, aby uzyskać błyszczącą skórkę. ciemną, błyszczącą skórkę. Natłuść bochenki masłem natychmiast po upieczeniu, aby uzyskać miękką skórkę. Do zrobienia chleba użyj wody butelkowanej zamiast wody z kranu. Środki zmiękczające wodę i chlorowana woda publiczna mogą czasem zabić drożdże potrzebne do wzrostu ciasta chlebowego.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- chleb pomidorowy
- śniadanie
- amerykański
